卡娜赫拉&P助蛋白餅
描述
今天會跟大家分享做馬林糖
雖然馬林糖已經做過好幾次了, 但這次會有點不一樣
一向馬林糖都是一個極甜的存在, 螞蟻人最愛XD
這次把馬林糖搭上咸咸的餅乾
整個好吃多了! 大家一定要試試看
熱量
步驟
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首先把蛋白,檸檬汁跟糖混合
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泡在熱水中
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不停攪拌
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一直攪拌到糖都溶化,溫度大約50-55度就可以 (50-55度大約就是摸起來熱熱的)
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然後泡在熱水打發
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打到非常挺就可以了
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加入糖粉, 過篩 (糖粉是令馬林糖烤完不會黏手, 不要省略)
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攪拌攪拌 , 之後加入色素染色
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準備一些餅乾 (圓形我是在超市買的鹽味餅乾, 棒棒是在烘焙店買的)
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用圓形擠花嘴擠出圓形
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擠上耳朵跟手手
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擠上白色,用牙籤弄平
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沾點黑色麵糊畫上表情
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填好顏色, 正面完成
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背面的做法也是差不多 先擠圓形, 再擠上腳跟尾巴
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P助也是用圓形擠花嘴擠出圓形
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沾點黑色麵糊畫上表情
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填好顏色, 正面完成
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背面的做法跟兔兔一樣喔
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另外一款造型~ 先用圓形擠花嘴擠出圓形
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在上面放上一塊餅乾
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在上面擠耳朵
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做好裝飾部份
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100度烤100分鐘 (大頭棒的造法也是大同小異,可以看影片的教學)
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放涼後, 在餅乾背面擠上皇室糖霜/巧克力
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兩個餅乾黏好
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它就是變成穿過餅乾的感覺XD
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加上餅乾後味道整個提升了! 咸咸甜甜的一點也不膩口~ 超推薦這個組合!
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這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔
小撇步
影音教學:
https://youtu.be/BH6gG8PiMaE我的食譜app現已上架! 歡迎大家多多支持
https://goo.gl/sQAVL5
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