冬瓜排骨湯

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善用簡單的烹調手法,將當令新鮮蔬果、食材,變成一道可口又清爽的家常菜

食材

冬瓜 700g
排骨 620g
薑片 25g
2500ml
調味料
2~3茶匙(請自行斟酌)
米酒 3茶匙
雞粉 3茶匙
  • 1 排骨洗淨放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起,以冷水沖涼備用。
  • 2 冬瓜去皮切小塊,放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起,以冷水沖涼備用。
  • 3 將排骨和冬瓜塊放入湯鍋中,加入薑片、水,以中火將冬瓜排骨湯煮至滾沸,轉小火煮約30分鐘後,放入所有調味料即可。
  • 4
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2012/10/13 發表 2.6 萬 瀏覽

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