冬瓜排骨湯 善用簡單的烹調手法,將當令新鮮蔬果、食材,變成一道可口又清爽的家常菜

冬瓜排骨湯


Jenny‧食旅玩味生活札記
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善用簡單的烹調手法,將當令新鮮蔬果、食材,變成一道可口又清爽的家常菜

食材
700g
620g
25g
2500ml
調味料
2~3茶匙(請自行斟酌)
3茶匙
3茶匙
  • 1
    排骨洗淨放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起,以冷水沖涼備用。
  • 2
    冬瓜去皮切小塊,放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起,以冷水沖涼備用。
  • 3
    將排骨和冬瓜塊放入湯鍋中,加入薑片、水,以中火將冬瓜排骨湯煮至滾沸,轉小火煮約30分鐘後,放入所有調味料即可。
  • 4
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