醬燒南瓜-手繪食譜 這道醬燒南瓜用簡單的調味帶出南瓜的甜,10分鐘就能上菜,熱食、常溫吃、帶便當通通合適!什麼品種的南瓜都適合這個煮法,做法簡單的銅板美食~ 想看更多的手繪食...

醬燒南瓜-手繪食譜


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這道醬燒南瓜用簡單的調味帶出南瓜的甜,10分鐘就能上菜,熱食、常溫吃、帶便當通通合適!什麼品種的南瓜都適合這個煮法,做法簡單的銅板美食~

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份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
1/4顆(350克)
3片
調味料
1大匙
50ml
  • 1
    南瓜洗淨外皮,去籽切塊。切3片薑備用。
  • 2
    熱油鍋炒香薑片後,加入南瓜塊稍微拌一下。 加入日式醬油(或白醬油)、味醂和水,加蓋小火悶煮8-10分鐘。(期間可輕輕翻動一下有助均勻入味) 開蓋後確認熟度和水份,即可享用。
小撇步

用普通醬油也可以,但燒出來的顏色較深。用淡色醬油較能保留南瓜的橘色,燒出來感覺更漂亮。
我用過台產的栗南瓜、車輪瓜,或全聯賣的外型如木瓜俗稱金瓜的品種(這種通常較小,一次份量就是超市賣的半顆包裝)來煮這道配菜,口味都很不錯。

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2019/04/14 發表 3,577 瀏覽
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