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金黃地瓜綠豆仁甜湯

金黃地瓜綠豆仁甜湯

描述

哇~夏天就該來一碗這個甜滑順口豆香甘醇,冰冰涼涼加上金黃地瓜塊冰鎮後Q軟綿密一口咬下超舒服,重要是烹調很快豆子不用泡水20分鐘綠豆就熟透想吃不用等待

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 綠豆洗淨後放入鍋中

    綠豆洗淨後放入鍋中

  • 加入水,與綠豆比例是1碗綠豆對8碗水

    加入水,與綠豆比例是1碗綠豆對8碗水

  • 開大火蓋蓋煮滾後轉小火煮20分鐘

    開大火蓋蓋煮滾後轉小火煮20分鐘

  • 開蓋加入地瓜塊續煮10分鐘地瓜即可軟嫩

    開蓋加入地瓜塊續煮10分鐘地瓜即可軟嫩

  • 熄火加入二號砂糖至鍋內蓋蓋燜1分鐘

    熄火加入二號砂糖至鍋內蓋蓋燜1分鐘

  • 開蓋均勻攪拌即可完成

    開蓋均勻攪拌即可完成

  • 完成

小撇步

過程中可測試甜度也建議先加甜一點,因為可放入冰塊迅速降溫也會綜合甜度又能享受冰涼的綠豆甜湯

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#阿卯愛下廚 207 食譜 689 粉絲

料理就是讓人自在放鬆的天然解藥。 hi,我是阿卯! 喜歡我的料理?! FB、IG追蹤「#阿卯愛下廚」,我會努力創作更多美味料理。 Instagram(IG電子食譜),https://www.instagram.com/tudoubar/ Facebook(FB電子食譜),https://www.facebook.com/tudoubar/

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