簡易檸檬布丁慕斯
其實本來只想要有布丁味道的慕斯
沒想到多了檸檬之後整個昇華到另一個檔次去了
而且使用布丁跟奶油乳酪之類的比起來真的蠻便宜的呢
-
檸檬榨汁
-
吉利丁粉加水,隔水加熱攪拌至無顆粒狀
-
布丁,檸檬汁,砂糖放入果汁機打勻
-
鮮奶油以中速打到七,八分發（像照片中有明顯紋路且不會消失）
-
打發鮮奶油加入步驟3的布丁液拌勻 到這一步就是好吃的奶昔啦～
-
加入吉利丁水拌勻 (動作太慢的話吉利丁水可能會凝結成小塊)
-
分裝,冷藏一個半小時
-
放上水果丁或其他喜歡的食材裝飾
小撇步
1.這是道簡單的食譜，失敗率最高的部分在鮮奶油的打發，會怕的話可以先查一下打發鮮奶油的眉角
2.不加檸檬汁的話建議連糖一起省略以免太甜
![小廚娘Sweet系列：夏日爽口甜點[檸檬乳酪慕斯]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F50195%2Fa43816b1d7cda155.jpg&width=200)
留言