廚房記事 27 食譜 26 粉絲 追蹤 簡易檸檬布丁慕斯 描述 其實本來只想要有布丁味道的慕斯 沒想到多了檸檬之後整個昇華到另一個檔次去了 而且使用布丁跟奶油乳酪之類的比起來真的蠻便宜的呢 41 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 動物性鮮奶油 200g 統一布丁 300g(3小盒) 細砂糖 22g 檸檬汁 37g 水 40g 吉利丁粉 10g 裝飾物(EX水果丁) 隨個人喜好 步驟 檸檬榨汁 吉利丁粉加水,隔水加熱攪拌至無顆粒狀 布丁,檸檬汁,砂糖放入果汁機打勻 鮮奶油以中速打到七,八分發(像照片中有明顯紋路且不會消失) 打發鮮奶油加入步驟3的布丁液拌勻 到這一步就是好吃的奶昔啦~ 加入吉利丁水拌勻 (動作太慢的話吉利丁水可能會凝結成小塊) 分裝,冷藏一個半小時 放上水果丁或其他喜歡的食材裝飾 小撇步 1.這是道簡單的食譜,失敗率最高的部分在鮮奶油的打發,會怕的話可以先查一下打發鮮奶油的眉角 2.不加檸檬汁的話建議連糖一起省略以免太甜 7,699 瀏覽 2019/04/13 發表