簡易檸檬布丁慕斯 其實本來只想要有布丁味道的慕斯 沒想到多了檸檬之後整個昇華到另一個檔次去了 而且使用布丁跟奶油乳酪之類的比起來真的蠻便宜的呢

簡易檸檬布丁慕斯


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其實本來只想要有布丁味道的慕斯
沒想到多了檸檬之後整個昇華到另一個檔次去了
而且使用布丁跟奶油乳酪之類的比起來真的蠻便宜的呢

食材
300g(3小盒)
22g
37g
40g
隨個人喜好
  • 1
    檸檬榨汁
  • 2
    吉利丁粉加水,隔水加熱攪拌至無顆粒狀
  • 3
    布丁,檸檬汁,砂糖放入果汁機打勻
  • 4
    鮮奶油以中速打到七,八分發(像照片中有明顯紋路且不會消失)
  • 5
    打發鮮奶油加入步驟3的布丁液拌勻 到這一步就是好吃的奶昔啦~
  • 6
    加入吉利丁水拌勻 (動作太慢的話吉利丁水可能會凝結成小塊)
  • 7
    分裝,冷藏一個半小時
  • 8
    放上水果丁或其他喜歡的食材裝飾
小撇步

1.這是道簡單的食譜,失敗率最高的部分在鮮奶油的打發,會怕的話可以先查一下打發鮮奶油的眉角
2.不加檸檬汁的話建議連糖一起省略以免太甜

2019/04/13 發表 660 瀏覽
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