[檸檬乳酪慕斯]免加熱免烤箱 [M's kitchen] 12 食譜 45 粉絲 追蹤 1,580 說讚 13 一起做 4 留言 讚 收藏 描述 炎炎夏日來塊清爽不膩的檸檬乳酪慕斯!簡單又快速也不需要烤箱就可做好的好吃夏日甜點。 此配方使用8吋模。 時間 60 分鐘 食材 慕斯:奶油乳酪 250g 慕斯:鮮奶 60g 慕斯:鮮奶油 400g 慕斯:吉利丁 5片 慕斯:糖 35g 慕斯:檸檬 約3顆 慕斯:檸檬皮 少許 (底部餅乾)消化餅 120g (底部餅乾)奶油 70g (底部餅乾)糖 5g 步驟 底部餅乾部份步驟1:消化餅搗碎成粉狀 底部餅乾部份步驟2:把奶油融成液態加入搗碎的消化餅 底部餅乾部份步驟3:在加入糖拌勻後,鋪壓平在蛋糕模底部後放置冰箱備用 慕斯:先將吉利丁泡置冷水變軟即可,將奶油乳酪及鮮奶還有吉利丁(盡量把水擰乾)放置鍋中加熱(小火即可)至完全融合成液態,後完全冷卻 慕斯:將鮮奶油打至條紋明顯即可 慕斯:在將步驟4和步驟5一起拌勻加入檸檬汁和檸檬皮拌勻,倒入步驟3鋪平敲一敲即可放置冰箱冷藏一小時即可食用囉! 3.1 萬 瀏覽 2013/07/07 發表