牽絲煉乳香蕉鬆餅
牽絲煉乳香蕉鬆餅

加一瓶鬆軟(´ڡ`) 灑幾滴香甜(´ڡ`) 再多一匙罪惡感......噢幹倒太多了Σ(゚д゚'')) ...(ಠ_ಠ) .. (・ˇ...

食材:香蕉(大)、蛋、低筋麵粉、油(煎餅用)、披薩起司、煉乳、水果乾(裝飾用)、抹茶粉(裝飾用)

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紫蘇絞肉
紫蘇絞肉

好熱啊...... 翻一下冰箱、香料盒和院子 來一道清爽的即興料理

食材:豬絞肉、紫蘇葉、番茄(中)、洋菇、鹽(醃肉)、現磨胡椒、鹽(鍋中調味)、香茅粉、油、檸檬汁

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生日蛋糕-水岸夜景造型
生日蛋糕-水岸夜景造型

滴滴答答,稀哩嘩啦

食材:大地、樹木、夾餡、道路、河流、橋梁

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檸檬希布斯特奶油
檸檬希布斯特奶油

這份量可以做一整鍋 當初在寫食譜的時候只是想說吉利丁粉取個整數...... 不過口味調整成這樣當作家庭號的慕斯在吃也是很快啦,嗯!(...

食材:蛋黃、牛奶、蛋白、鹽、細砂糖、吉利丁粉、水、玉米粉、檸檬汁、無鹽奶油(可略)

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香橙可可抹茶海綿蛋糕
香橙可可抹茶海綿蛋糕

大膽的在蛋糕上面淋點果汁 讓果酸果香在味蕾上變魔法!

食材:7吋圓烤模、烘焙紙、雞蛋、油(固定烘焙紙用)、低筋麵粉、橙皮、細砂糖、現榨柳橙汁、可可粉、鹽、無鹽奶油、牛奶、抹茶粉、柳橙皮

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餐桌印象-高麗菜飯
餐桌印象-高麗菜飯

這是阿嬤的味道 第一次吃到的時候挺驚豔的 居然似乎有點幼稚園畢業後就再也沒吃過的幼稚園炒飯的味道

食材:米、水、紅蘿蔔、乾香菇、肉絲、高麗菜、小蔥、鹽、味精、油

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餐桌印象-南瓜飯
餐桌印象-南瓜飯

這是特別跟阿嬤開菜單 我在旁邊一邊幫忙一邊紀錄的食譜 阿嬤最厲害的地方就是明明只是很簡單的菜 但自己就是很難複製出那樣的味道

食材:米、水、薑、南瓜、油、鹽

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乳酪香蕉戚風捲
乳酪香蕉戚風捲

這是一道設計來當作母親節禮物的食譜 蛋糕口感綿密,蕉香濃郁 內餡奶香撲鼻

食材:白報紙、蛋黃、很熟的香蕉、蛋白、奶水、細砂糖1、奶油乳酪、植物油、鹽、細砂糖2、低筋麵粉、檸檬汁、牛奶、吉利丁粉、鮮奶油

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紫蘇蒸南瓜
紫蘇蒸南瓜

紫蘇和南瓜的味道很搭 簡單的放在一起蒸一下 天啊!

食材:南瓜、紫蘇葉

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簡易檸檬布丁慕斯
簡易檸檬布丁慕斯

其實本來只想要有布丁味道的慕斯 沒想到多了檸檬之後整個昇華到另一個檔次去了 而且使用布丁跟奶油乳酪之類的比起來真的蠻便宜的呢

食材:動物性鮮奶油、統一布丁、細砂糖、檸檬汁、水、吉利丁粉、裝飾物(EX水果丁)

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檸檬拔絲地瓜(免油炸)
檸檬拔絲地瓜(免油炸)

在熟悉的中式甜品上加一抹清香酸甜

食材:地瓜、檸檬汁、檸檬皮屑、煎油、鹽、細砂糖、水

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黑輪蛋餅
黑輪蛋餅

蛋餅是很有代表性的台灣味早餐 在裡面加進日式和風的黑輪 變成令人耳目一新的創意料理 之後我或許還會找時間拿米血和白蘿蔔來試試

食材:蛋餅皮、雞蛋、黑輪、鹽、醬油膏、煎油

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