九份芋圓（茉莉麻親子廚房）
描述
其實做芋圓一點也不難喔！而且非常適合帶著孩子一起做，除了可以攪拌麵團之外，還能用小手感受捏塑麵團的觸覺刺激、以及切麵團也會運用到手眼協調，建議跟2.5歲以上的孩子一起動手玩喔～
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完整食譜http://molimammy.pixnet.net/blog/post/349917142
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時間
30
分鐘
熱量
步驟
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將蒸軟的芋頭（內鍋不加水，外鍋 2 杯水進電鍋蒸）用刮刀或大湯匙壓成泥狀
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壓好泥後，趁芋頭溫熱加入砂糖與鹽攪拌均勻
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分兩次加入木薯粉與太白粉，稍微將芋頭與粉類攪拌結合
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加入水並攪拌均勻，若太乾則酌量添加水，太濕則酌量添加木薯粉，麵團的狀態要調整至可以整個成團並拿起手揉，成團後再滴入少許油搓揉均勻即可
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接著將麵團包上保鮮膜，靜置 10 分鐘後，揉成條狀準備切成芋圓大小（約 2cm 寬）
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切好的芋圓表面沾上太白粉可以防沾粘，密封冷凍保存，想吃時再煮來吃
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水煮後的口感超滑溜 Q 彈！搭配甜湯或豆花都超好吃
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或是炸過之後裹糖粉也很好吃唷
小撇步
超詳細圖文食譜與親子共廚攻略請看原文 http://molimammy.pixnet.net/blog/post/349917142
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