〈夏日蔬食〉泰式涼拌沙拉
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時間
20
分鐘
熱量
食材
小黃瓜
2400g
洋蔥
400g
蕃茄
500g
蒜末
1大匙
辣椒
40g
鹽
20g
糖
2大匙
魚露
2大匙
檸檬汁
4大匙
-
11.小黃瓜切片 2.洋蔥切絲 3.蕃茄切粗丁 4.小黃瓜抓鹽，10分鐘後用飲用水洗淨並擠乾水分 5.所以蔬菜加在一起後先拌勻 6.加入蒜末、辣椒丁拌勻 7.將調味料全加入拌勻 8.依照自己口味再增減調味 9.可以馬上吃或冰一晚再吃會更入味
小撇步
不吃辣的可以不放辣椒或用甜椒代替。
因為我喜歡吃酸的，所以檸檬汁會加多一點，正常是糖：魚露：檸檬汁=1:1:0.5～1就可以了。
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