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五香蔥餡餅(中式麵點)

五香蔥餡餅(中式麵點)

描述

Q彈麵皮包裹著滿滿的五香蔥花
大口咬下麵香蔥香在口中化開
滿足的口感無法言喻

食材

步驟

  • 首先將鹽巴與溫水混合均勻後再倒入中粉攪拌均勻
ps用筷子或叉子拌勻(水的溫度約60-65度左右)
邊加邊攪拌,直到麵粉變成片狀

    首先將鹽巴與溫水混合均勻後再倒入中粉攪拌均勻 ps用筷子或叉子拌勻(水的溫度約60-65度左右) 邊加邊攪拌,直到麵粉變成片狀

  • 後揉成團抹一點油用濕布或保鮮膜覆蓋靜置鬆弛1小時以上

    後揉成團抹一點油用濕布或保鮮膜覆蓋靜置鬆弛1小時以上

  • 蔥花加入所有調味料與香油拌勻城內餡備用

    花加入所有調味料與香油拌勻城內餡備用

  • 鬆弛好的麵糰分割適合大小的小麵糰
桿開再包入適量內餡

    鬆弛好的麵糰分割適合大小的小麵糰 桿開再包入適量內餡

  • 將包好內餡的麵糰收口後揉圓再略壓成扁圓形

    將包好內餡的麵糰收口後揉圓再略壓成扁圓形

  • 起油鍋將蔥餡餅放入鍋中

    起油鍋將餡餅放入鍋中

  • 煎至兩面金黃熟透

    煎至兩面金黃熟透

  • 取出完成

    取出完成

小撇步

可多做一些用保鮮膜包好冷凍~不用解凍就可直接煎食
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留言

共 1 則
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  • Helen
    Helen

    請問蔥花裡不用加鹽嗎

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