滷肉(牛肉版) 說到台灣味絕對少不了這道經典菜色!一鍋滷肉在眼前,白飯一碗接一碗... ... 聽起來好罪惡!會不會吃完胖一圈呢?別擔心,這次特別選用全瘦肉的牛絞肉唷!享...

滷肉(牛肉版)


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說到台灣味絕對少不了這道經典菜色!一鍋滷肉在眼前,白飯一碗接一碗... ...
聽起來好罪惡!會不會吃完胖一圈呢?別擔心,這次特別選用全瘦肉的牛絞肉唷!享受的同時也沒壓力,連沒食慾的人也頓時胃口大開!
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
五朵
半顆
六大瓣
調味料
一湯匙
一湯匙
兩湯匙
六湯匙
少許
廚具
一把
一塊
一支
一支
  • 1
    食材如圖。
  • 2
    牛絞肉不處理。 洋蔥、蒜頭切成末,越細越好。 香菇切成0.5公分的丁狀。 ***開火前先被好醬汁:砂糖一匙、米酒一匙、醬油兩匙、水六匙。
  • 3
    開大火熱鍋,下葵花油和洋蔥末,拌炒直至洋蔥半透明。
  • 4
    加入蒜末,拌炒至蒜香撲鼻,蒜末變黃。
  • 5
    加入香菇丁,簡單拌炒均勻。
  • 6
    加入牛絞肉,用鍋鏟快速把結塊的肉末打散。
  • 7
    持續拌炒至牛絞肉八成熟,顏色轉咖啡。
  • 8
    倒入醬汁:砂糖一匙、米酒一匙、醬油兩匙、水六匙。 持續拌炒至牛絞肉全熟。
  • 9
    醬汁煮滾後,關小火,繼續滾10分鐘後,撒上胡椒,關火起鍋。
  • 10
    舀一匙滷肉淋在熱騰騰白飯上,開動囉!
小撇步

美味的小秘密都在這

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2019/04/08 發表 1,570 瀏覽
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