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《瑪熙雅》
70 食譜 102 粉絲

清炒瘦肉黃瓜

清炒瘦肉黃瓜

描述

簡單清爽的料理,掌握時間快速拌炒就可避免肉炒得太老,最後再利用鍋內餘熱即可輕鬆炒出彈牙肉質.

157 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨略搓掉表皮刺,切斜片.瘦肉略洗,切一口大小,拌入微量鹽巴與太白粉.

    小黃瓜洗淨略搓掉表皮刺,切斜片.瘦肉略洗,切一口大小,拌入微量鹽巴與太白粉.

  • 熱油鍋,放入小黃瓜炒1分鐘,放入半碗水及適量鹽巴,煮滾至小黃瓜熟.

  • 放入瘦肉拌炒至9分熟,熄火利用餘鍋內熱再將肉拌炒至全熟,即可起鍋.

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