清炒瘦肉黃瓜

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簡單清爽的料理,掌握時間快速拌炒就可避免肉炒得太老,最後再利用鍋內餘熱即可輕鬆炒出彈牙肉質.

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

小黃瓜 5條
瘦肉 適量
太白粉 微量
個人口味
  • 1 小黃瓜洗淨略搓掉表皮刺,切斜片.瘦肉略洗,切一口大小,拌入微量鹽巴與太白粉.
  • 2 熱油鍋,放入小黃瓜炒1分鐘,放入半碗水及適量鹽巴,煮滾至小黃瓜熟.
  • 3 放入瘦肉拌炒至9分熟,熄火利用餘鍋內熱再將肉拌炒至全熟,即可起鍋.
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2013/09/20 發表 4,559 瀏覽

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