蒜炒青江菜 簡單炒盤青江菜,但你真的知道怎麼炒才好吃嗎?小撇步交給你,一盤熟成度正好的翠綠青江菜輕鬆上桌! 歡迎各位到我的網站,發回嚮做交流~ https://abb...

蒜炒青江菜


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簡單炒盤青江菜,但你真的知道怎麼炒才好吃嗎?小撇步交給你,一盤熟成度正好的翠綠青江菜輕鬆上桌!

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https://abbychen1995.wordpress.com/

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
一把
三朵
五瓣
10ml
調味料
少許
少許
廚具
一把
一塊
一支
一支
一個
  • 1
    食材如圖。
  • 2
    香菇切成1公分厚的片狀。 青江菜切成容易入口的大小,把菜梗和菜葉分開擺。 蒜頭切成碎狀。
  • 3
    開大火熱鍋,加入葵花油、蒜末爆香。
  • 4
    先倒入青江菜梗拌炒。
  • 5
    倒入香菇片,拌炒15秒。
  • 6
    加入青江菜葉、10ml 的水,加鹽巴調味。
  • 7
    火開到最大,拌炒幾下,葉子都軟了,馬上關火。
  • 8
    盛盤,配上一碗熱騰騰的白飯~
小撇步

1. 青江菜的葉子和梗切完分開擺,梗較硬熟成慢,炒的時候要先下,葉子最後下,拌幾下就起鍋,時機點正好!
2. 加入菜葉前火開到最大,加一點水才不會燒焦唷!

2019/04/08 發表 1,823 瀏覽
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