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滑蛋枸杞絲瓜(蔬食家常菜)

滑蛋枸杞絲瓜(蔬食家常菜)

描述

絲瓜鲜甜湯汁與雞蛋香嫩滑順的口感
交織出一道屬於春天的清爽料理
營養健康無負擔

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 全蛋加鮮奶油及少許鹽巴攪拌均勻備用

    全蛋加鮮奶油及少許鹽巴攪拌均勻備用

  • 絲瓜切滾刀塊放入鍋中炒軟加入枸杞與枸杞水煮滾

    絲瓜切滾刀塊放入鍋中炒軟加入枸杞枸杞水煮滾

  • 將蛋液直接倒入鍋中待蛋液3分熟

    將蛋液直接倒入鍋中待蛋液3分熟

  • 撒上蔥花

    撒上

  • 蛋5熟熄火蓋上鍋蓋燜透即可

    蛋5熟熄火蓋上鍋蓋燜透即可

  • 起鍋完成

    起鍋完成

小撇步

利用鍋中餘溫燜蛋液讓口感保持滑嫩
泡枸杞的水有甜度可增加絲瓜鮮甜度
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留言

共 2 則
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  • 陳育潔
    陳育潔

    請問可以捨去鮮奶油嗎?

  • 請問蛋裡加鹽 就不用加其他調味料了嗎?

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