滑蛋絲瓜
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絲瓜經過燜煮，釋放出自然的清甜再和滑嫩的蛋液混合，就是一道清爽無負擔的美味料理！
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
絲瓜
1條
薑末
少許
雞蛋
2顆
水
20cc
調味料
鹽
適量
醬油
1/4茶匙
-
1絲瓜去皮切成半圓片（厚約0.3cm）、雞蛋打散加入醬油拌勻。 -
2少油倒入鍋內，爆香薑末。
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3放入作法1的絲瓜及水，小火燜煮。
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4煮至8-9分熟，撒鹽巴調味拌勻。
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5加入作法1的蛋後，小火續煮約2分鐘後關火略燜即可。
