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絲瓜經過燜煮,釋放出自然的清甜再和滑嫩的蛋液混合,就是一道清爽無負擔的美味料理!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
絲瓜
1條
薑末
少許
雞蛋
2顆
20cc
調味料
適量
醬油
1/4茶匙
  • 1
    絲瓜去皮切成半圓片(厚約0.3cm)、雞蛋打散加入醬油拌勻。
  • 2
    少油倒入鍋內,爆香薑末。
  • 3
    放入作法1的絲瓜及水,小火燜煮。
  • 4
    煮至8-9分熟,撒鹽巴調味拌勻。
  • 5
    加入作法1的蛋後,小火續煮約2分鐘後關火略燜即可。
2017/03/20 發表 7,356 瀏覽
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