減醣料理:滷肉燥-滷肉飯 肉燥真的是百搭綠葉 除了是滷肉飯的靈魂之外 也可以拿來淋在燙青菜上喔 香氣濃郁的肉燥配上香Q滷蛋。不知不覺又多吃了一碗飯

減醣料理:滷肉燥-滷肉飯


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肉燥真的是百搭綠葉 除了是滷肉飯的靈魂之外 也可以拿來淋在燙青菜上喔
香氣濃郁的肉燥配上香Q滷蛋。不知不覺又多吃了一碗飯

時間
60 分鐘
食材
2斤
10顆
半斤
8-10顆
油蔥酥
半斤
調味料
3大匙
3大匙
300cc
適量
適量
適量
1大匙
1000cc
150cc
  • 1
    先製作油蔥酥:油炸紅蔥頭至金黃色 撈起備用
  • 2
    五花肉滾水燙至8分熟(約25分鐘)
  • 3
    五花肉切條狀,備用
  • 4
    炒肉燥:冷油鍋炒蒜末炒香,放入絞肉、五花肉條
  • 5
    依序加入醬油>蠔油>五香粉>白胡椒拌炒
  • 6
    加入三大匙的油蔥酥
  • 7
    加入高湯、陳紹、醬油膏
  • 8
    放入白煮蛋,中小火燉煮1小時,完成!!
小撇步

放到隔天再吃會更入味好吃! 減醣的人 可用蒟蒻米或花椰菜放代替白飯,就是一道好吃的減醣料理囉!!
完整影片請到:https://youtu.be/yBXJOlYoDnQ
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2019/04/07 發表 5,729 瀏覽
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