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鬍子叔
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鬍子叔 快速上菜 家常五香滷肉燥

鬍子叔 快速上菜 家常五香滷肉燥

描述

夏天不想待在廚房，煮一鍋肉燥吧，拌飯拌麵都好用喔，一鍵按下，輕鬆上菜。

23 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將洋蔥切絲然後切成末備用。

    先將洋蔥切絲然後切成末備用。

  • 辣椒從中間剖開去籽，切成兩段，跟蒜頭月桂葉放一起備用。

    辣椒從中間剖開去籽，切成兩段，跟蒜頭月桂葉放一起備用。

  • 將豬絞肉放入飛利浦2136萬用鍋內，按下無水烹調，選用烤排骨模式。

    將豬絞肉放入飛利浦2136萬用鍋內，按下無水烹調，選用烤排骨模式。

  • 將豬絞肉鋪平在鍋裡，蓋上鍋蓋，洩壓閥轉至無水烹調的位置。

    將豬絞肉鋪平在鍋裡，蓋上鍋蓋，洩壓閥轉至無水烹調的位置。

  • 進入動態保壓時間開始計時時，打開鍋蓋。

    進入動態保壓時間開始計時時，打開鍋蓋。

  • 將豬絞肉翻炒一下，表皮變白沒有結塊即可。

    將豬絞肉翻炒一下，表皮變白沒有結塊即可。

  • 放入洋蔥末，蒜頭，辣椒片，月桂葉，油蔥酥，翻炒均勻。

    放入洋蔥末，蒜頭，辣椒片，月桂葉，油蔥酥，翻炒均勻。

  • 然後加入醬油、米酒、冰糖、胡椒粉、五香粉、水，攪拌均勻後蓋上鍋蓋，這時洩壓閥轉至密封的位置。

    然後加入醬油、米酒、冰糖、胡椒粉、五香粉、水，攪拌均勻後蓋上鍋蓋，這時洩壓閥轉至密封的位置。

  • 時間到了，將洩壓閥轉至排氣（手要遠離排氣孔喔）將辣椒片跟月桂葉挑起就可以出鍋嘍。

    時間到了，將洩壓閥轉至排氣（手要遠離排氣孔喔）將辣椒片跟月桂葉挑起就可以出鍋嘍。

  • 一碗飯一碗湯，吃飯就是這麼簡單這麼滿足。

    一碗飯一碗湯，吃飯就是這麼簡單這麼滿足。

小撇步

也可以在步驟8的時候，加入油豆腐、水煮蛋一起滷喔，油蔥酥可以選用現成的，當然自己炸的會比較安心喔。

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鬍子叔 48 食譜 210 粉絲

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