▊肉燥苦瓜 ▊
描述
想不到～
苦瓜不和鹹蛋或豆豉在一起，
也可以這麼的下飯、好吃！！
肉燥～～
不僅可轉移食用者對苦瓜的苦味，
也讓苦瓜更對味、更好吃唷。
步驟
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苦瓜洗淨切半，並將子囊挖掉。
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再將對半切的苦瓜，分成3～4條，以利去除內層白色苦味的皮囊。
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先煮一鍋水至沸騰。
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直至鍋中水再次沸騰後，即可撈出苦瓜備用。
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拌炒約10秒後，再把肉燥倒入鍋中拌炒，約10秒。（PS：肉燥的作法請參閱http://icook.tw/recipes/27850）
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10秒後，就可把水、醬油、糖倒入鍋中，略拌炒一下，蓋鍋燜煮苦瓜入味，約1分鐘。
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1分鐘後，放入蔥段配色與鹽、柴魚精調味。
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就這樣簡單的完成這道菜囉～
小撇步
全文取自﹣雪莉Shirley小姐愛哈啦～
http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/article?mid=1246
1）若不敢吃苦瓜，可依個人喜愛換成其他蔬菜喔～
