玫瑰檸香瑪德蓮🌹🍋 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

玫瑰檸香瑪德蓮🌹🍋


嚴媽媽小食記
390 食譜 590 粉絲
收藏 40 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

  • 1
    材料如圖
  • 2
    法酵奶油加熱至溫度50度c後備用
  • 3
    所有粉類篩過備用
  • 4
    蛋 糖 蜂蜜攪拌均勻後
  • 5
    分次加入過篩粉類翻拌均勻 (用翻拌如炒菜式不要用🌀式以免麵粉出筋)
  • 6
    再分次倒入奶油液翻拌均勻
  • 7
    加入檸檬皮屑
  • 8
    再加入玫瑰花瓣拌勻
  • 9
    加入自製香草醬翻拌均勻
  • 10
    裝入袋中 入冰箱冰鎮2H讓麵糊糊化
  • 12
    每模擠入麵糊25g
  • 13
    再放於鋪上毛巾的桌上 (以免傷到名模) 多輕敲幾下 讓空氣震出
  • 14
    入爐以 上火190 下火170 共烤12分 (中途6分轉向烤模)
  • 15
    烤後取出後 要敲一敲烤模 (下方同要墊上布再敲以免傷到模具)
  • 16
    再倒入放置架待涼
  • 17
    灑上防潮糖粉
  • 18
    即可
  • 19
    送禮用上漂亮盒子 手工製作誠意無限
  • 20
    《分享剩餘蛋白保存》 依照ㄧ顆蛋白ㄧ個袋子包裹
  • 21
    放入冷凍櫃保存 蛋白可用來做天使蛋糕 費南雪 馬卡龍 蛋白餅乾 烤蛋白霜 棉花糖 ……
  • 22
    《保存檸檬皮屑》 綠皮屑搓下後 用比例1:0.5 皮屑:糖 拌勻讓檸香融入糖中
  • 23
    再入夾鏈袋密封後 放入冷凍櫃保存
小撇步

盛產檸檬時將外表綠皮搓下保存
檸檬價格上漲時就不會肉疼

各廠牌烤箱溫度不同以自家烤箱為主

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

2019/04/19 發表 751 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
嚴媽媽小食記
390 食譜 590 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

檸檬減肥餐WMF快力鍋秋葵蛋捲燒肉獅王洗碗精洛神花便當火龍果蜂蜜史雲生雞湯鑄鐵鍋壽司飛利浦IH電子鍋南瓜濃湯奇亞籽素食鳳梨棉花糖舒肥機芋頭芒果早午餐涼拌小黃瓜鮑魚水果披薩壽喜燒水波爐土豆枸杞芭樂滷味鳳梨酥Bosch廚師機馬卡龍臭豆腐拉麵迷迭香紅豆百香果3M真空保鮮盒微波爐泡麵奇異果冰淇淋普格義大利麵醬牛肉麵虎牌電子鍋