玫瑰醬

何愛波
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不像市售的香氣很重,是種很內斂深沉香氣,讓人沉浸

食材

2顆
200克+300克
600克
  • 剪去白色部分處理好的花瓣加上檸檬汁及兩百克的糖,用手溫柔的拌和直到花瓣出水

    剪去白色部分處理好的花瓣加上檸檬汁及兩百克的糖,用手溫柔的拌和直到花瓣出水

  • 水加三百克糖煮成糖漿(大滾),把剛剛拌好的花瓣倒進糖漿內轉小火

    水加三百克糖煮成糖漿(大滾),把剛剛拌好的花瓣倒進糖漿內轉小火

  • 煮三十分鐘,邊煮邊將浮沫撈除

    煮三十分鐘,邊煮邊將浮沫撈除

  • 煮到像感冒糖漿的稠度就可以囉

    煮到像感冒糖漿的稠度就可以囉

  • 用消毒過的瓶子裝好放涼,冰在冰箱可以放半年!

    用消毒過的瓶子裝好放涼,冰在冰箱可以放半年!

小撇步

1.花瓣白色部分是苦味的來源要剪掉
2.不要煮超過30分鐘花香會被煮掉
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何愛波
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留言

共 2 則
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  • Miku醬

    Miku醬

    請問哪裡可以買到食用玫瑰?

  • Wai

    Wai

    可以用乾燥玫瑰花代替嗎?

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