百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
盧蕙
6 食譜 15 粉絲

燴素菜

燴素菜

描述

老媽名菜,聽說是跟老將軍學的不知道哪一省的好菜,外面餐廳沒看過,很香很香的素菜(純素就不加蔥加芹菜珠)

25 說讚

份量

10 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
提味

步驟

  • 所有料切塊(約一口)
乾香菇泡水
蔥、辣椒切段

    所有料切塊(約一口) 乾香菇泡水 辣椒切段

  • 豆皮、豆乾、麵筋和素雞入油鍋炸ㄧ下(表皮變黃就好)

    豆皮、豆乾、麵筋和素雞入油鍋炸ㄧ下(表皮變黃就好)

  • 所有食材除了蔥都下鍋
2碗水及調味料扮一扮

    所有食材除了都下鍋 2碗水及調味料扮一扮

  • 加蓋,大火煮開後關小火滾
中間略翻攪

    加蓋,大火煮開後關小火滾 中間略翻攪

  • 六分鐘後,加入蔥、鰹魚粉、香油扮勻(可偷嚐味道,太鹹加糖,不夠鹹加鹽)

    六分鐘後,加入、鰹魚粉、香油扮勻(可偷嚐味道,太鹹加糖,不夠鹹加鹽)

  • 起鍋裝碗!

    起鍋裝碗!

小撇步

可以小份量分次炸省油,但記得翻面

9,780 瀏覽
avatar
盧蕙 6 食譜 15 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 滷肉 番茄 糖醋排骨 湯麵 糖葫蘆 炒麵 低脂高蛋白 高麗菜飯 地瓜 豆腐 香菇雞湯 台式泡菜 玉米濃湯 家常菜 白菜滷 粽子 打拋豬 花椰菜 馬鈴薯 南瓜 櫛瓜 四季豆 炒飯 鮭魚 蒸蛋 竹筍 娃娃菜 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 高麗菜 排骨 金針菇 麻婆豆腐 義大利麵 蕃茄燉牛肉 餅乾 菠菜 雞肉 小黃瓜 雞湯 雞胸肉 三杯雞 酸辣湯 雞蛋豆腐 早餐 瓜仔肉 杏鮑菇 茄子