日式煮蝦醬香椿
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我很難接受香椿味.很像土味太重的河鮮.自己工夫煮成功減少重土味.好高興簡簡單單解決問題啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1香椿洗淨去粗莖.再分細莖與葉片. -
2滾1杯水(分量外)放入蘇打粉,續放入步驟1川燙至顏色變綠綠,撈起沖洗擰乾備用.
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3取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味林,蝦醬及胡椒粉煮滾出香氣,倒入昆布柴魚高湯.
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4煮滾,收乾到8分時,放入步驟2,邊拌邊加熱煮至收汁即可.
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