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Erica Cheng
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梅漬小番茄

梅漬小番茄

描述

酸酸甜甜的小番茄,讓你一口接一口停不下來…

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 冰糖、話梅、水煮沸後,放涼備用!

    冰糖、話梅、水煮沸後,放涼備用!

  • 小番茄洗淨、去蒂頭、水果刀劃十字備用!(十字稍深也無妨,比較好剝皮)

    番茄洗淨、去蒂頭、水果刀劃十字備用!(十字稍深也無妨,比較好剝皮)

  • 另起一鍋水煮沸熄火,將小番茄放入約2分鐘後取出!(不要浸泡太久,以免小番茄泡熟,口感就不Q了)

    另起一鍋水煮沸熄火,將小番茄放入約2分鐘後取出!(不要浸泡太久,以免小番茄泡熟,口感就不Q了)

  • 另備一鍋冰開水,撈起之小番茄放入冰鎮!

    另備一鍋冰開水,撈起之小番茄放入冰鎮!

  • 微燙過的小番茄不難剝,得有點耐性慢慢剝皮!

    微燙過的小番茄不難剝,得有點耐性慢慢剝皮!

  • 剝皮小番茄放入玻璃罐,並倒入「步驟一」放涼的湯汁,密封放入冰箱冷藏,隔天可食用!

    剝皮小番茄放入玻璃罐,並倒入「步驟一」放涼的湯汁,密封放入冰箱冷藏,隔天可食用!

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Erica Cheng 116 食譜 850 粉絲

隨心所欲。 。。

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留言

共 1 則
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  • iwoo
    iwoo

    可以冷藏多久?

    沒有添加防腐劑…等,建議趁鮮趕緊吃完!通常我隔天就吃完了…

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