梅漬小番茄 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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時間
60 分鐘
食材
小番茄
一大盒
冰糖
2大匙
話梅
15顆
600ml
  • 1
    冰糖、話梅、水煮沸後,放涼備用!
  • 2
    小番茄洗淨、去蒂頭、水果刀劃十字備用!(十字稍深也無妨,比較好剝皮)
  • 3
    另起一鍋水煮沸熄火,將小番茄放入約2分鐘後取出!(不要浸泡太久,以免小番茄泡熟,口感就不Q了)
  • 4
    另備一鍋冰開水,撈起之小番茄放入冰鎮!
  • 5
    微燙過的小番茄不難剝,得有點耐性慢慢剝皮!
  • 6
    剝皮小番茄放入玻璃罐,並倒入「步驟一」放涼的湯汁,密封放入冰箱冷藏,隔天可食用!
2019/04/03 發表 1,192 瀏覽
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