香辣蒜苗


sumi
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限12字

蒜苗不一定配肉炒.單位用也好香呢!配香辛料與山西陳醋,鮮味足夠好滋味啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
大1條
板根
8粒
花瓣1顆
1小匙
1/2小匙
1撮
  • 蒜苗洗淨去根,分蒜白與蒜青,蒜白斜切蒜青段切備用.

  • 取小鍋子,放入辣椒,花椒粒,八角,酒,味霖及鹽煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 再滾收乾到8分時放入步驟1的蒜白,蓋鍋蓋煮至微軟.

    再滾收乾到8分時放入步驟1的蒜白,蓋鍋蓋煮至微軟.

  • 開蓋,放入步驟1的蒜青,邊拌邊加熱煮至收乾即可.

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