秋冬的好點心,燒麻糬!!

肉圓
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描述

天冷了,除了想要喝上一碗熱湯暖暖胃以外,小點心,莫非燒麻糬最適合不過了!!
簡單幾步驟,教你學會做。

食材

步驟

  • 糯米粉一包<300g>,蜂蜜約20ml,水約100ml,先把蜂蜜加入,水慢慢加慢慢揉,成團即可!!如果成團,還有剩的水,當然不要再加了,不足的話,再適當添加少許!!

  • 接著煮一鍋熱水... 將糯米粉糰揉成小球狀~放下水煮~

  • 煮好後放入冷開水中放涼~ 煮好就是浮上來,且中心都軟透了。

  • 再來準備黑糖水~ 黑糖與水的比例約1:5,煮成黑糖水,想要有祛寒效果,也可加入1-2片老薑片。

  • 再將煮好的麻糬放入黑糖水中煮~ 煮到麻糬的顏色與黑糖水的顏色一樣,就可以了。

  • 煮的時候,我們來準備調味粉~ 拿一個塑膠袋,準備花生粉、糖、糖粉、黑糖~ 花生粉糖粉的比例,花生粉100g、糖20g、糖粉20g、黑糖20g。

  • 把上述材料,放入塑膠袋均勻搖晃即可。

  • 接著把已經上色均勻的麻糬撈出,放在盤上,搭配花生糖粉,就是坊間熱賣的燒麻糬了!!

小撇步

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肉圓 4 食譜 23 粉絲

哈囉,我是肉圓~ 美食/旅行/攝影/露營/荷蘭鍋,肉圓每一樣都喜歡參一腳,卻沒有一樣專精,不過肉圓就是喜歡到處吃喝、到處遊玩,更愛亂分享。 遊記/食記/隨手做的小料理,都想立馬和大家分享:https://www.facebook.com/howacrazynurse

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留言

共 1 則
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  • 擬妳
    擬妳

    請問糯米粉一包幾公克

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