秋冬的好點心,燒麻糬!!


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天冷了,除了想要喝上一碗熱湯暖暖胃以外,小點心,莫非燒麻糬最適合不過了!!
簡單幾步驟,教你學會做。

食材
糯米粉
一包
蜂蜜
少許
花生粉
100g
黑糖
100g
砂糖
20g
糖粉
20g
黑糖
20g
  • 1
    糯米粉一包<300g>,蜂蜜約20ml,水約100ml,先把蜂蜜加入,水慢慢加慢慢揉,成團即可!!如果成團,還有剩的水,當然不要再加了,不足的話,再適當添加少許!!
  • 2
    接著煮一鍋熱水... 將糯米粉糰揉成小球狀~放下水煮~
  • 3
    煮好後放入冷開水中放涼~ 煮好就是浮上來,且中心都軟透了。
  • 4
    再來準備黑糖水~ 黑糖與水的比例約1:5,煮成黑糖水,想要有祛寒效果,也可加入1-2片老薑片。
  • 5
    再將煮好的麻糬放入黑糖水中煮~ 煮到麻糬的顏色與黑糖水的顏色一樣,就可以了。
  • 6
    煮的時候,我們來準備調味粉~ 拿一個塑膠袋,準備花生粉、糖、糖粉、黑糖~ 花生粉糖粉的比例,花生粉100g、糖20g、糖粉20g、黑糖20g。
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  • 7
    把上述材料,放入塑膠袋均勻搖晃即可。
  • 8
    接著把已經上色均勻的麻糬撈出,放在盤上,搭配花生糖粉,就是坊間熱賣的燒麻糬了!!
小撇步

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2012/10/10 發表 1.7 萬 瀏覽
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請問糯米粉一包幾公克

4 years ago