滷五花肉蘿蔔

先將五花肉片切一口大小雙面煎香，蔥段跟薑片一起爆香，蔥段略焦時放入八角兩顆，再放冰糖將肉片炒上色，適當時候醬油兩大匙、米酒放入煮一下。

換深一點的鍋子，把剛剛炒過的料都倒入鍋中繼續中火煮。陸續加入其他食材：蘿蔔塊、豆乾塊、水煮蛋等等... 再加入醬油兩大匙、開水淹至食材頂。

30分鐘後轉小火燜煮。試一下味道如太淡可以再放點醬油調味。熄火前一小匙紹興酒下去，風味更佳。 如味道仍是太淡，可以用鹽巴調味。