Sa的料理小食堂 41 食譜 730 粉絲 追蹤 香菇滑雞 描述 很簡單的加入調味料,喇一喇就可以端出香噴噴又滑嫩的雞肉料理! #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 533 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 去骨雞腿肉 2個 乾香菇 適量 茶樹菇 可不加 枸杞 少許 薑絲 適量 醃料 蛋白 1顆 香菇水 適量 太白粉 1茶匙 香油或芝麻油 幾滴 白胡椒粉 少許 醬油 1/2茶匙 料酒 1茶匙 鹽 1/2茶匙 步驟 雞肉切小塊 姜切絲 香菇泡發切絲或對切都可以 蛋白備好 除了太白粉,依序放入醃料拌勻, 加入太白粉和適量的香菇水抓勻, 再加入薑絲和枸杞醃製5-10分鐘 加入切好的香菇和茶樹菇,拌勻 水開放入鍋中以中大火蒸15分鐘(蒸的時間具體按照實際情況) 零油煙的一道雞肉料理就完成囉,加入少許的太白粉會讓雞腿肉更加的滑嫩! 2.3 萬 瀏覽 2019/03/31 發表