★干鍋茶樹菇★嗆辣湖南味爬飯菜！

1 乾茶樹菇 / 五花豬肉(適量)、 洋蔥(1/4顆) / 薑(少許切絲) / 蒜(5瓣) / 辣椒(切末) / 米酒(2湯匙) / 醬油(1湯匙) / 老干媽(1湯匙) / 蒜蓉辣醬(1湯匙) / 花椒粒(1茶匙) / 米酒(2湯匙) 3. 蔥花(適量) / 香菜(少許)

2 先將食材切好備用

3 熱水川燙茶樹菇約一分鐘後，取出備用

4 川燙完記得要瀝乾喔

5 油熱鍋後花椒粒爆香，接著下豬五花（炒豬五花至金黃色），接著將調味料(洋蔥 / 薑 / 蒜 / 辣椒 / 米酒 / 醬油 / 老干媽/ 蒜蓉辣醬 / 花椒都下鍋，再將茶樹菇拌炒至入味，起鍋前下蔥花拌炒一下，擺盤放置香菜。

6 美味指數　 ★ ★ ★ ★ ★ 下飯指數　 ★ ★ ★ ★ ★ 大宅門主廚私房料理，真的讓您大顯身手，飯桌菜餚大升級！！ 老干媽、蒜蓉辣醬哪裡買? (超市都有賣喔~)