★干鍋茶樹菇★嗆辣湖南味爬飯菜!

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【 干 鍋 茶 樹 菇 】嗆辣湖南味爬飯菜!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

食材備料
乾茶樹菇 適量
五花豬肉 適量
洋蔥 1/4顆
少許切絲
5瓣
辣椒 切末
蔥花、香菜 適量少許
調味料
米酒 2匙
醬油 1湯匙
老干媽 1湯匙
蒜蓉辣醬 1茶匙
花椒粒 1茶匙
  • 1 乾茶樹菇 / 五花豬肉(適量)、 洋蔥(1/4顆) / 薑(少許切絲) / 蒜(5瓣) / 辣椒(切末) / 米酒(2湯匙) / 醬油(1湯匙) / 老干媽(1湯匙) / 蒜蓉辣醬(1湯匙) / 花椒粒(1茶匙) / 米酒(2湯匙) 3. 蔥花(適量) / 香菜(少許)
  • 2 先將食材切好備用
  • 3 熱水川燙茶樹菇約一分鐘後,取出備用
  • 4 川燙完記得要瀝乾喔
  • 5 油熱鍋後花椒粒爆香,接著下豬五花(炒豬五花至金黃色),接著將調味料(洋蔥 / 薑 / 蒜 / 辣椒 / 米酒 / 醬油 / 老干媽/ 蒜蓉辣醬 / 花椒都下鍋,再將茶樹菇拌炒至入味,起鍋前下蔥花拌炒一下,擺盤放置香菜。
  • 6 美味指數  ★ ★ ★ ★ ★ 下飯指數  ★ ★ ★ ★ ★ 大宅門主廚私房料理,真的讓您大顯身手,飯桌菜餚大升級!! 老干媽、蒜蓉辣醬哪裡買? (超市都有賣喔~)
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小撇步

記得飯要準備多一點,這道夠嗆辣! 超級無敵下飯啦!

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2016/07/07 發表 811 瀏覽

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