全部分類 豬肉 (5,077) 玉米筍豬肉捲佐日本大蔥醬 分享傳送傳送列印 大王菜舖子 12 食譜 42 粉絲 追蹤 323 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 三月是花東縱谷的日本大蔥產季，蔥綠的部分，拿來做蔥醬正適合。甜嫩脆口的玉米筍、肥瘦相間肉片，加上甜而不嗆的大蔥醬，結合了不同的口感與風味，也是適合帶便當的一道菜！ 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 紅鬚玉米筍 12支 五花肉片或梅花肉片 12片 日本大蔥 1支 鹽 少許 1 玉米筍煮熟後備用。 2 日本大蔥，取蔥綠部分，切絲後用油跟鹽炒過備用。 3 用肉片將玉米筍捲好，熱鍋後，把接縫處朝下先煎固定，各面都煎金黃即可起鍋。 4 裝盤後，淋上大蔥醬，即可上桌。 小撇步 紅鬚玉米筍是專門用來採收玉米筍的品種，口感脆甜，非常美味。自從吃了紅鬚玉米筍就回不去了！ 日本大蔥的蔥綠很適合用來做蔥醬，特別適合搭配肉類，也可以多做一些，當成佐味醬料，冷藏保存1週內都沒問題的。 肉片要選擇薄肉片，才容易捲起固定，可以用梅花火鍋肉片，或者五花肉片。培根也很適合喔！ 2019/03/26 發表 3,904 瀏覽
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