生酮版月亮牛奶


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月亮牛奶 (moon milk)。概念來自阿育吠陀,以溫熱牛奶為底,加了蜂蜜、肉桂,甚至其他草藥以幫助舒壓與睡眠。

生酮版的月亮牛奶是以椰奶為底,因為含有椰油(但仍然可以以1:1換成牛奶)可以幫助像薑黃這樣需要脂肪為介質才能消化吸收的材料,其他的混合粉末材料則參考來自日本秋津醫院的院長秋津壽男醫師提出的配方。

由於是生酮版所以不添加蜂蜜,以免破酮。

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
200ml
一大匙
混合粉末
20克
20克
5克
5克
2克
2克
6克
3克
10克
4克
4克
4克
2克
5克
2克
10克
看全部食材 
  • 1
    椰奶200ml放進微波爐加熱120秒。
  • 2
    放入混合粉末一大匙
  • 3
    用食物攪拌器高速混合
  • 4
    完成月暈般淡黃柔和的月亮牛奶(Moon milk)
小撇步

1.關於材料多又繁複的混合粉末,可以找香料大盤商幫忙找齊打成粉,但多半都會要求最低訂購量。

2019/03/23 發表 870 瀏覽
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討論

共 7 則
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  • Brit Kuwazawa
    Brit Kuwazawa

    您真是大好人,謝謝推薦香料賣家!我之前都是跟露天的印度香料賣家買,但您推薦的賣家剛好有一些我想買但原賣家沒有的,而且每一項都有檢驗,真是太好了!
    此外,也感謝您提供書籍資訊,google一下,應該是台灣翻譯的「咖哩祛病減肥法」(中國好像沒翻譯出版),但是2008年出版,應該已停售,市圖也沒館藏,很可惜...
    可否順便請教,秋津配方中的紅辣椒,您是用哪一種呢?因為還有匈牙利紅椒、韓國辣椒等等,不知功效是否有差別
    還有,確認一下,一大匙是指 1T (Table spoon)對吧?

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    作者小翎的生酮飲食實驗室

    我讓味旅老闆挑選,他們是香料大盤,專業知識豐富,何況老闆自己也在吃,他吃哪種我吃哪種,但應該不是匈牙利紅甜椒粉。

    對,大匙是table spoon

  • Brit Kuwazawa
    Brit Kuwazawa

    謝謝您的回復,這香料清單中我有幾種沒有,但仍將現有的打成粉用在紅茶奶茶等飲料,出發點不在瘦身,而是健康,目前喝了約一個月,我發現似乎大腦較清明、精神較好,很多香料原就有抗發炎等好處,我猜這配方可能也有降低膽固醇的效果。真的非常非常感謝您的分享,受益良多!也很喜歡您其他生酮食譜!感恩!

    (ps)配方中的胡妥是否為胡荽子的誤植呢?

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    作者小翎的生酮飲食實驗室

    原版翻譯就是胡荽,由於收錄該配方的書籍沒有中文版,所以不得而知。但該篇翻譯文章來自醫療健康網站,理論上應該沒有偏誤才對。

    建議可以上蝦皮平台的「味旅」香料大盤,我當初是找他們幫忙收集材料的,老闆聽完我的配方出處後,自己也開始吃,他有現成的粉末。

    你有缺的香料,找他們幫忙應該也可以補齊。

  • Brit Kuwazawa
    Brit Kuwazawa

    感謝您分享香料配方,可以請教您是在秋津的哪幾本書呢?台灣有翻譯本嗎?謝謝!

    小翎的生酮飲食實驗室
    作者小翎的生酮飲食實驗室

    日本漢方學家丁宗鐵醫師的著作《「カレーを食べる」と病気はよくなる》(暫譯:咖哩健康術)

    台灣沒有翻譯,簡體中文版有沒有就不知道了。

  • 楊雅惠
    楊雅惠

    原來是要喝掉渣渣才有效果,謝謝你的回答哦

    小翎的生酮飲食實驗室
    作者小翎的生酮飲食實驗室

    一天不能超過一大匙,這是醫生的指示。

  • 楊雅惠
    楊雅惠

    請問這喝起來會不會有渣感,因為放了粉末

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    作者小翎的生酮飲食實驗室

    最後會有渣渣感。但這個配方是秋津壽男醫師所創,配方原始用意就是要「吃掉」這些渣渣,所以最好全部吃掉。

    這個配方同時也出現在另一本書中,書中有案例,天天吃一大匙這種香料混合粉末,85天瘦下21公斤。

  • YiFang Liu
    YiFang Liu

    感謝推薦~~

  • YiFang Liu
    YiFang Liu

    你好~想請問有推薦的椰奶嗎?

    小翎的生酮飲食實驗室
    作者小翎的生酮飲食實驗室

    AROY-D這個牌子的椰奶跟椰子鮮奶油豆沒有任何添加物

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