招牌雞排

Name: 招牌雞排 by chun手作料理食堂
Total time: 30 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 去骨雞腿排 2片; [基本醬汁] 無鹽奶油 15g; [基本醬汁] 火腿 25g; [基本醬汁] 洋蔥 65g; [基本醬汁] 胡蘿蔔 50g; [基本醬汁] 芹菜 25g; [基本醬汁] 大蒜 12g; [基本醬汁] 蒜頭 5g; [基本醬汁] 月桂葉尖 1片; [基本醬汁] 義大利香料 2g; [基本醬汁] 麵粉 20g; [基本醬汁] 米酒 30g; [基本醬汁] 蕃茄糊塗蟲 20g; [基本醬汁] 高湯 250g; [基本醬汁] 鹽 1小匙; [基本醬汁] 黑胡椒 適量