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招牌雞排

招牌雞排

描述

利用整隻雞去除雞腿,取去骨雞腿肉,來做鐵板雞肉和蕃茄醬【磨菇醬】來淋在雞排上。

24 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

基本醬汁

步驟

  • 說明食材如上。先把雞腿肉醃一下醬,醬油,蒜等。醃一晚上,隔天煎。先把基本醬汁先煮起來,米酒可用白葡萄酒代替。

    說明食材如上。先把雞腿肉醃一下醬,醬油,等。醃一晚上,隔天煎。先把基本醬汁先煮起來,米酒可用白葡萄酒代替。

  • 無油不沾鍋,把雞皮往下煎5分鐘出油,翻面煎。

    無油不沾鍋,把雞皮往下煎5分鐘出油,翻面煎。

  • 翻面煎10分鐘,肉熟取出切塊。

    翻面煎10分鐘,肉熟取出切塊。

  • “招牌雞排”即完成。

    “招牌雞排”即完成。

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chun手作料理食堂 793 食譜 767 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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