月桂燉牛腩
聚會🌟聚餐最適合的料理
非常下飯，加熱也非常簡單
可以一次煮一鍋好多人享用
燉煮的過程還可以不用太理會它
繼續烹煮其他料理
真是一道好料理 ❤️
食材
牛腩或牛助條
2斤
紅蘿蔔
兩條
白蘿蔔
一條
蔥段
2-3支
洋蔥
1顆
黑胡椒
一湯匙
鹽巴
適量
冰糖
兩湯匙
醬油
2/3碗
月桂葉
2-3片
百里香葉
些許
奶油
20-30g
橄欖油
些許
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1準備好材料 將紅蘿蔔 🥕白蘿蔔 洋蔥切塊 蔥洗淨 切段 牛肉不要洗 🐂 切適合大小的塊狀 -
2把牛肉放入盆內 加入 鹽巴 黑胡椒 橄欖油 醃漬均勻 旁邊放置一會
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3奶油下鍋 中火把牛肉煎到表面稍微變色 每一面都要 大約三分熟 翻一下就可以起鍋了 千萬不要過熟不然肉會太老
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4表面煎熟的牛肉先撈起放置旁邊
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5煎牛肉的鍋子先不要洗 用剩下的奶油精華將洋蔥 爆香翻炒至半透明
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6換成燉煮鍋子 開火加入洋蔥 牛肉 白蘿蔔 紅蘿蔔 ⚠️ 牛肉下鍋時血水要濾掉 不能讓血水下鍋 邊加入邊翻炒 料都下鍋後 將水或高湯倒入 蓋過所有的材料即可 加入2/3醬油
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7加入 月桂葉 百里香 蔥段 鹽巴適量 冰糖適量 可依個人口味加入 蓋上鍋蓋 轉小火 計時⌛️1h 時間到後 試吃口味軟爛度 煮到自己喜歡的入味程度即可
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8完成嘍 ❤️香噴噴的月桂香燉牛肉
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