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Angel Liu
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蜜糖橙子皮

蜜糖橙子皮

描述

帶著點苦澀的橘子皮經過糖水小火慢煮後甜而不膩。不管是裹糖還是巧克力都很適合。

74 說讚

食材

步驟

  • 橘子去頭去尾。在橘子肚子上每隔一公分劃一刀。用手把橘子條撥開。

  • 煮水,水滾後放入橘子皮煮五分鐘,瀝乾放在一旁。

  • 把225克的水和糖放在小鍋裡煮開至糖溶化。放入橘子皮,開小火煮一個小時。

  • 橘子皮放在架子上瀝乾。

  • 瀝乾後的蜜糖橘子皮可以裹糖粒或是巧克力。

小撇步

English version at http://chezmacuisine.blogspot.com/2012/10/orangette.html

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