巧克力鍋
食材
50-70%純巧克力
適量
黑咖啡
20-30CC
威士忌（選用）
少許
巧克力鍋及叉子
一套
小圓蠟燭
1-2個
配料（斟酌選用）
烤過切小塊之厚土司
適量
香蕉，蘋果，草莓
適量
奇異果，橘子，棉花糖
適量
哈蜜瓜，鳳梨等等
適量
-
1 ●巧克力鍋內放入巧克力，巧克力份量看人數而定，可先適量再隨時增加。 ●加入約5-10CC黑咖啡。 也可加數滴威士忌增加風味。 ●隔水加熱，將巧克力融解。 -
2 ●巧克力鍋移至小圓蠟燭之燭台上繼續加熱。 ●巧克力煮熱後，就可以叉著配料沾巧克力食用。 ●中途記得要常常拌一下巧克力，以免沾底。視需要添加巧克力，太稠時再加一點黑咖啡調整。 ●配料種類沒有一定，手邊有什麼都可以試。比較建議的是烤過的厚土司，香蕉，鳳梨，蘋果，有小朋友就可加棉花糖
小撇步
⊙巧克力可以去買整包的黑巧力豆，或是整塊黑巧克力片弄碎也可以。
⊙剛開始添加的黑咖啡不要到入太多，以免巧可力糊會變的很稀，就要添加更的的巧克力塊。
⊙如用白巧克力，可用牛奶取代黑咖啡。
⊙小朋友煮黑巧克力，可用「可可」取代黑咖啡。
⊙如果沒有巧克力鍋，一般平底瓷碗，只要有架子可以放小蠟燭在下面燒，都是可以的。
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