新鮮水果軟糖(捲)-橘子巧克力


一口一口
52 食譜 488 粉絲
500 說讚 3 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

新鮮水果做成的軟糖,完全沒有任何的添加物,只吃得出水果的酸甜及淡淡的果香...QQ又有嚼勁的口感顛覆你對一般水果糖的印象~
利用假日時花點時間做給自己和家人品嚐,安心又健康!!

有任何問題都歡迎一起來討論~
https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel

份量
4 人份
食材
  • 1
    橘子去皮剝開後,將表面的白色薄膜及種子剝除(果肉頂端可以用剪刀剪開較容易剝除薄膜)
  • 2
    先將果肉打成泥再加入果肉的10%的細砂糖(此次示範的果肉為750g所以加入75g細砂糖),以中小火熬煮,熬煮時將泡泡濾除
  • 3
    以中小火熬煮約30分鐘,大約呈現照片中的狀態即可(變成比較濃稠的果泥)
  • 4
    烤盤上舖上烤盤紙或是烤箱用矽膠墊,再將果泥倒入烤盤中,均勻舖平即可放入烤箱中烘烤,以70度C烘烤約6~8小時,烤至果泥表面乾燥,有點黏黏的但不沾手即可(烤時若是烤箱內水氣較多可以將烤箱開個小縫隙,讓水氣散發掉)
  • 5
    放涼後就可以整片撕下
  • 6
    用剪刀剪成想要的寬度,捲起來就可以冷藏保存(也可以墊張烘培紙一起捲,吃的時後再將烘培紙撕開即可)
  • 7
    捲起來後再沾些融化的巧克力,又是另一種滋味~
小撇步

主要是以低溫烘烤的方式讓水份慢慢蒸發掉,所以先用瓦斯爐煮過也能減少烘烤的時間~

歡迎來逛逛~
https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel

2015/03/23 發表 6,461 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
一口一口
52 食譜 488 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多水果軟糖的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問保存方式?常溫可幾天?冷藏可幾天?

2 years ago
user_avatar
作者回應

保存方式可放常溫也可冷藏~不過冷藏後口感較硬,建議回溫後再品嚐!
保存期限約5~7天!

2 years ago
user_avatar

請問巧克力是要什麼樣的巧克力,冷卻之後會凝固變硬?

4 years ago

大家都在查

秋葵便當水果奇異果鑄鐵鍋冰淇淋虎牌電子鍋芭樂舒肥機涼拌小黃瓜泡麵3M真空保鮮盒燒肉芒果普格義大利麵醬芋頭檸檬紅豆鳳梨素食水波爐臭豆腐百香果拉麵滷味枸杞史雲生雞湯火龍果奇亞籽披薩早午餐鮑魚南瓜濃湯微波爐減肥餐飛利浦IH電子鍋蛋捲牛肉麵土豆洛神花迷迭香壽喜燒Bosch廚師機蜂蜜棉花糖壽司鳳梨酥獅王洗碗精馬卡龍WMF快力鍋

新鮮水果軟糖(捲)-橘子巧克力 新鮮水果做成的軟糖,完全沒有任何的添加物,只吃得出水果的酸甜及淡淡的果香...QQ又有嚼勁的口感顛覆你對一般水果糖的印象~ 利用假日時花點時間做給自己和家...