百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
一口一口
52 食譜 558 粉絲

新鮮水果軟糖(捲)-橘子巧克力

新鮮水果軟糖(捲)-橘子巧克力

描述

新鮮水果做成的軟糖,完全沒有任何的添加物,只吃得出水果的酸甜及淡淡的果香...QQ又有嚼勁的口感顛覆你對一般水果糖的印象~
利用假日時花點時間做給自己和家人品嚐,安心又健康!!

有任何問題都歡迎一起來討論~
https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel

506 說讚 2 留言

份量

4 人份

食材

步驟

  • 橘子去皮剝開後,將表面的白色薄膜及種子剝除(果肉頂端可以用剪刀剪開較容易剝除薄膜)

    橘子去皮剝開後,將表面的白色薄膜及種子剝除(果肉頂端可以用剪刀剪開較容易剝除薄膜)

  • 先將果肉打成泥再加入果肉的10%的細砂糖(此次示範的果肉為750g所以加入75g細砂糖),以中小火熬煮,熬煮時將泡泡濾除

    先將果肉打成泥再加入果肉的10%的細砂糖(此次示範的果肉為750g所以加入75g細砂糖),以中小火熬煮,熬煮時將泡泡濾除

  • 以中小火熬煮約30分鐘,大約呈現照片中的狀態即可(變成比較濃稠的果泥)

    以中小火熬煮約30分鐘,大約呈現照片中的狀態即可(變成比較濃稠的果泥)

  • 烤盤上舖上烤盤紙或是烤箱用矽膠墊,再將果泥倒入烤盤中,均勻舖平即可放入烤箱中烘烤,以70度C烘烤約6~8小時,烤至果泥表面乾燥,有點黏黏的但不沾手即可(烤時若是烤箱內水氣較多可以將烤箱開個小縫隙,讓水氣散發掉)

    烤盤上舖上烤盤紙或是烤箱用矽膠墊,再將果泥倒入烤盤中,均勻舖平即可放入烤箱中烘烤,以70度C烘烤約6~8小時,烤至果泥表面乾燥,有點黏黏的但不沾手即可(烤時若是烤箱內水氣較多可以將烤箱開個小縫隙,讓水氣散發掉)

  • 放涼後就可以整片撕下

    放涼後就可以整片撕下

  • 用剪刀剪成想要的寬度,捲起來就可以冷藏保存(也可以墊張烘培紙一起捲,吃的時後再將烘培紙撕開即可)

    用剪刀剪成想要的寬度,捲起來就可以冷藏保存(也可以墊張烘培紙一起捲,吃的時後再將烘培紙撕開即可)

  • 捲起來後再沾些融化的巧克力,又是另一種滋味~

    捲起來後再沾些融化的巧克力,又是另一種滋味~

小撇步

主要是以低溫烘烤的方式讓水份慢慢蒸發掉,所以先用瓦斯爐煮過也能減少烘烤的時間~

歡迎來逛逛~
https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel

1.1 萬 瀏覽
avatar
一口一口 52 食譜 558 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

  • Pamela Yc
    Pamela Yc

    請問保存方式?常溫可幾天?冷藏可幾天?

    保存方式可放常溫也可冷藏~不過冷藏後口感較硬,建議回溫後再品嚐! 保存期限約5~7天!

  • Doris
    Doris

    請問巧克力是要什麼樣的巧克力,冷卻之後會凝固變硬?

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 杏鮑菇 豆腐 雞湯 竹筍 炒麵 餅乾 瓜仔肉 排骨 小黃瓜 低脂高蛋白 白菜滷 玉米濃湯 糖醋排骨 茄子 麻婆豆腐 義大利麵 鮭魚 早餐 馬鈴薯燉肉 炒飯 四季豆 金針菇 地瓜 打拋豬 粽子 雞胸肉 雞肉 南瓜 雞蛋豆腐 菠菜 香菇雞湯 酸辣湯 番茄 番茄炒蛋 三杯雞 馬鈴薯 花椰菜 高麗菜飯 滷肉 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 蒸蛋 高麗菜 湯麵 家常菜 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 台式泡菜