孜然絲瓜 有的絲瓜土味太重.怎麼解決這問題呢?灑孜然粉就好.孜然香味濃郁也留下絲瓜原味.消暑清爽好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/rec...
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有的絲瓜土味太重.怎麼解決這問題呢?灑孜然粉就好.孜然香味濃郁也留下絲瓜原味.消暑清爽好滋味啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
絲瓜
100g
蒜碎
1顆粉
辣椒
半根
葫蘆吧粉
少許
孜然粒
1撮
少許
1小匙
味霖
1/2小匙
白米醋
少許
昆布柴魚高湯
20cc
  • 1
    絲瓜削皮豎割4等分,去瓜囊灑鹽抓勻,出水後洗淨擰乾備用.
  • 2
    孜然粒達成粉狀.
  • 3
    取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,葫蘆吧粉,酒,味霖及白米醋煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻.
  • 4
    倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱煮至收乾,熄火之前灑步驟2拌勻即可.
2019/03/21 發表 180 瀏覽
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