孜然絲瓜
收藏 0
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
有的絲瓜土味太重.怎麼解決這問題呢?灑孜然粉就好.孜然香味濃郁也留下絲瓜原味.消暑清爽好滋味啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
絲瓜
100g
蒜碎
1顆粉
辣椒
半根
葫蘆吧粉
少許
孜然粒
1撮
鹽
少許
酒
1小匙
味霖
1/2小匙
白米醋
少許
昆布柴魚高湯
20cc
-
1絲瓜削皮豎割4等分,去瓜囊灑鹽抓勻,出水後洗淨擰乾備用.
-
2孜然粒達成粉狀.
-
3取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,葫蘆吧粉,酒,味霖及白米醋煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻. -
4倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱煮至收乾,熄火之前灑步驟2拌勻即可.
