孜然絲瓜

sumi
280 食譜 71 粉絲

有的絲瓜土味太重.怎麼解決這問題呢?灑孜然粉就好.孜然香味濃郁也留下絲瓜原味.消暑清爽好滋味啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

100g
1顆粉
半根
少許
1撮
少許
1小匙
1/2小匙
少許
  • 絲瓜削皮豎割4等分,去瓜囊灑鹽抓勻,出水後洗淨擰乾備用.

  • 孜然粒達成粉狀.

  • 取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,葫蘆吧粉,酒,味霖及白米醋煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻.

    取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,葫蘆吧粉,酒,味霖及白米醋煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻.

  • 倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱煮至收乾,熄火之前灑步驟2拌勻即可.

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