【四季江戶味之秋季料理】破布子蒸竹筴魚[小心上癮]

[小心上癮]yvonne
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描述

清澄透明的雙眼,隱隱閃爍的鱗光,巧遇當季在地的美味,清新脫俗的~現流仔竹筴魚,立刻買回家大快朵頤。

破布子獨特的甜味與香氣,不但沒有搶了竹筴魚的丰姿,微甘的醬汁夾雜著醬油的香氣,少了油膩更襯托出竹筴魚鮮美的肉質,這美味不但平價,而且料理間單,快為你的幸福加分~試試吧

食材

2尾約500g
醬汁
1大匙
2大匙
佐料
2大匙

步驟

  • 洗淨鮮魚,準備[佐料][醬汁]

    洗淨鮮魚,準備佐料醬汁

  • [佐料]放入魚肚中,淋上[醬汁]

    佐料放入魚肚中,淋上醬汁

  • 放入電鍋中,外鍋1杯水,蒸約10分鐘即大功告成

    放入電鍋中,外鍋1杯水,蒸約10分鐘即大功告成

  • 放些綠葉點綴,美味與視覺兼備,幸福上桌囉~

    放些綠葉點綴,美味與視覺兼備,幸福上桌囉~

小撇步

買回鮮魚後,靠近龍骨處記得再畫一刀,可用廢棄牙刷清洗深色的魚血,料理的腥味將降至最低。

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留言

共 5 則
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  • 步驟簡單的料理 白肉的魚皆可用此方法

  • 毛辰帆
    毛辰帆

    吃起來的口感不比鱈魚差, 驚喜...^^

  • 毛辰帆
    毛辰帆

    吃起來的口感不比鱈魚差, 驚喜...^^

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