【澎湖龍順海味】煎煮竹筴魚
竹筴魚含有豐富的維他命 A、B、E、鈣、鉀等多種均衡的營養素，脂肪中也含豐富的不飽和脂肪酸EPA及活化大腦的DHA，對於正在成長的孩童、健康的維護、及美肌均是很好的食材。
食材
竹筴魚
3尾
青蔥
適量
辣椒
適量
醬油
適量
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1 將竹筴魚退冰後取出(退冰過程不需拆包裝)。 -
2 切蔥段備用。
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3 切辣椒備用。
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4 油鍋熱好，油溫適中後將魚慢慢放入，煎至半熟後，加入三匙醬油及四匙水。
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5 放入蔥段及辣椒後轉大火，慢慢收汁。
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6 湯汁吸收差不多即可起鍋嚕~
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7 新鮮美味的半煎煮竹筴魚即可上桌！
小撇步
選用新鮮的竹筴魚會讓料理變得更加有趣唷!
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