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Chara Chen
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【澎湖龍順海味】煎煮竹筴魚

【澎湖龍順海味】煎煮竹筴魚

描述

竹筴魚含有豐富的維他命 A、B、E、鈣、鉀等多種均衡的營養素,脂肪中也含豐富的不飽和脂肪酸EPA及活化大腦的DHA,對於正在成長的孩童、健康的維護、及美肌均是很好的食材。

42 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將竹筴魚退冰後取出(退冰過程不需拆包裝)。

    將竹筴魚退冰後取出(退冰過程不需拆包裝)。

  • 切蔥段備用。

    段備用。

  • 切辣椒備用。

    辣椒備用。

  • 油鍋熱好,油溫適中後將魚慢慢放入,煎至半熟後,加入三匙醬油及四匙水。

    油鍋熱好,油溫適中後將魚慢慢放入,煎至半熟後,加入三匙醬油及四匙水。

  • 放入蔥段及辣椒後轉大火,慢慢收汁。

    放入段及辣椒後轉大火,慢慢收汁。

  • 湯汁吸收差不多即可起鍋嚕~

    湯汁吸收差不多即可起鍋嚕~

  • 新鮮美味的半煎煮竹筴魚即可上桌!

    新鮮美味的半煎煮竹筴魚即可上桌!

小撇步

選用新鮮的竹筴魚會讓料理變得更加有趣唷!

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