【澎湖龍順海味】煎煮竹筴魚

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竹筴魚含有豐富的維他命 A、B、E、鈣、鉀等多種均衡的營養素,脂肪中也含豐富的不飽和脂肪酸EPA及活化大腦的DHA,對於正在成長的孩童、健康的維護、及美肌均是很好的食材。

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

竹筴魚 3尾
青蔥 適量
辣椒 適量
醬油 適量
  • 1 將竹筴魚退冰後取出(退冰過程不需拆包裝)。
  • 2 切蔥段備用。
  • 3 切辣椒備用。
  • 4 油鍋熱好,油溫適中後將魚慢慢放入,煎至半熟後,加入三匙醬油及四匙水。
  • 5 放入蔥段及辣椒後轉大火,慢慢收汁。
  • 6 湯汁吸收差不多即可起鍋嚕~
  • 7 新鮮美味的半煎煮竹筴魚即可上桌!
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小撇步

選用新鮮的竹筴魚會讓料理變得更加有趣唷!

2015/06/14 發表 1,241 瀏覽

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