黑糖地瓜煎餅 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

黑糖地瓜煎餅


Scarlett小公主
10 食譜 9 粉絲
收藏 1,118 留言 12
7 人跟著做 Thumb f69fe971f975a5f4 Picture?width=100&height=100 Thumb a566053a375a235e
時間
45 分鐘
食材
2條
1茶匙
80g
30-40g
少許
  • 1
    把地瓜蒸熟後壓成地瓜泥,然後加入砂糖拌勻(可不加砂糖)
  • 2
    分次加入糯米粉,慢慢搓成麵團
  • 3
    把麵團分為10小份
  • 4
    把麵團搓圓壓扁後,加入適量黑糖為內餡
  • 5
    加入黑糖內餡後,再次搓圓壓扁,並在表面灑上少許糯米粉/ 麵粉
  • 6
    先把平底鑊加熱,掃上一層薄油,再利用慢火把地瓜餅煎成金黃色
小撇步

。每個地瓜的吸水能力不同;如果麵團太濕可加入額外的糯米粉,太乾可加入適量鮮奶
。別加入太多黑糖內餡,否則加熱時會流出黑糖糖醬

2019/03/17 發表 1.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Scarlett小公主
10 食譜 9 粉絲

有 7 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 6 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問沒有糯米粉可以用玉米粉代替嗎?

5 months ago
user_avatar
作者回應

低筋麵粉可能會比較好,但我也沒有試過

5 months ago
user_avatar

請問可以使用蜜地瓜做嗎?
因為冰箱還有剩下的密地瓜

6 months ago
user_avatar
作者回應

我還沒有試過,但用蜜地瓜會不會有點太甜?!

6 months ago
user_avatar

請問如果不是紅肉地瓜 味道會有差嗎QQ 回家才發現不是紅肉⋯

7 months ago
user_avatar
作者回應

我還沒有試過,但味道不會差太多
如果怕甜度不夠,在弄麵團的時候可以多加一點砂糖

7 months ago
user_avatar

麵粉是要用低筋、中筋,還高筋?

7 months ago
user_avatar
作者回應

是低筋麵粉唷~
謝謝你的發問,已更新 :)

7 months ago
user_avatar

請問地瓜兩條大約是多重?

7 months ago
user_avatar
作者回應

不好意思,我忘了量度蕃薯的重量
應該重大概280~300g

7 months ago
user_avatar

請問可提前2~3天做好
要吃在煎熟煎熱嗎?

7 months ago
user_avatar
作者回應

可以呀~
但如果需要放2-3天,我建議放冰箱裡面比較好

7 months ago

大家都在查

芋頭減肥餐獅王洗碗精紅豆蜂蜜奇異果土豆洛神花鑄鐵鍋火龍果芭樂WMF快力鍋舒肥機棉花糖早午餐秋葵水波爐冰淇淋普格義大利麵醬滷味素食鮑魚芒果拉麵馬卡龍披薩飛利浦IH電子鍋壽司微波爐奇亞籽水果百香果蛋捲牛肉麵枸杞史雲生雞湯檸檬燒肉鳳梨泡麵便當臭豆腐Bosch廚師機壽喜燒南瓜濃湯鳳梨酥涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒迷迭香虎牌電子鍋