起司鮪魚蛋餅🧀早餐 元氣滿分!加油! 蛋餅跟起司的配搭只會讓人吃不停口!還加入美奶滋和黑胡椒粉調味的鮪魚,為每天的元氣加分!

起司鮪魚蛋餅🧀早餐 元氣滿分!加油!


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蛋餅跟起司的配搭只會讓人吃不停口!還加入美奶滋和黑胡椒粉調味的鮪魚,為每天的元氣加分!

食材
高筋粉
100克
低筋粉
90克
鮮奶或室溫水
約280克
雞蛋
2顆
礦泉水浸泡的鮪魚
2罐
起司片
適量
胡椒粉
適量
即磨黑胡椒粉
適量
適量
蔥花
適量
  • 1
    先把粉類、鹽、胡椒粉拌勻,然後慢慢流入蛋液攪拌。
  • 2
    再分次倒入水分拌勻至無粉粒(家裡的鮮奶剛好喝光只好以室溫水代替)
  • 3
    放進冰箱靜置 1個小時(也可以前一晚準備好放進冰箱讓麵粉糊充分吸收水分)
  • 4
    把鮪魚罐頭裡的礦泉水瀝乾,然後把鮪魚取出加入適量的美乃滋、少許的鹽和即磨黑胡椒粉,拌勻備用。
  • 5
    取出麵粉糊後攪拌一下,加進蔥花拌勻。
  • 6
    下一點點橄欖油熱鍋,倒入麵粉糊後翻動鍋子讓麵粉糊平均分佈,把兩面煎至微焦後,盛出。 (注意:每一次都要把麵粉糊拌勻才倒進鍋子裡以免麵粉糊沉澱)
  • 7
    下油熱鍋,倒入一人份的蛋液再蓋上一份蛋皮,翻轉面加入鮪魚和起司後捲起即可。
  • 8
    切件後,看個人習慣可淋上醬油享用!
小撇步

本食譜可以做出6片蛋餅

2019/03/16 發表 7,667 瀏覽
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討論共 1 則

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礦泉水的鮪魚罐頭是?

7 days ago
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作者回應

鮪魚罐頭有分兩款,一款是用礦泉水泡沉的,另一款則是油泡沉的。當然,礦泉水的那款比較健康。

7 days ago