起司鮪魚蛋餅🧀 元氣滿分。家常早餐
描述
蛋餅跟起司的配搭只會讓人吃不停口！還加入美奶滋和黑胡椒粉調味的鮪魚，為每天的元氣加分！
步驟
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先把粉類、鹽、胡椒粉拌勻，然後慢慢流入蛋液攪拌。
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再分次倒入水分拌勻至無粉粒（家裡的鮮奶剛好喝光只好以室溫水代替）
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放進冰箱靜置 1個小時（也可以前一晚準備好放進冰箱讓麵粉糊充分吸收水分）
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把鮪魚罐頭裡的礦泉水瀝乾，然後把鮪魚取出加入適量的美乃滋、少許的鹽和即磨黑胡椒粉，拌勻備用。
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取出麵粉糊後攪拌一下，加進蔥花拌勻。
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下一點點橄欖油熱鍋，倒入麵粉糊後翻動鍋子讓麵粉糊平均分佈，把兩面煎至微焦後，盛出。 （注意：每一次都要把麵粉糊拌勻才倒進鍋子裡以免麵粉糊沉澱）
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下油熱鍋，倒入一人份的蛋液再蓋上一份蛋皮，翻轉面加入鮪魚和起司後捲起即可。
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切件後，看個人習慣可淋上醬油享用！
小撇步
本食譜可以做出6片蛋餅
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