元氣滿滿厚實玉米起司蛋餅/鮪魚蛋餅

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早餐是一天最重要的一餐,不能忽略。吃蛋餅可以直接攝取蛋白質,而且料理程序簡單。享受早晨時光的首選之一🌤

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

蛋餅皮
中筋麵粉 一米杯
1.2米杯
蔥花 依個人喜好
半小匙
內餡
2顆
鮪魚沙拉 依個人喜好
胡椒鹽 依個人喜好
玉米粒 依個人喜好
起司 一片
  • 1準備好所有材料。
  • 2將水與麵粉混合均勻,沒有顆粒即可。
  • 3再加入一點鹽巴還有已切好的蔥花,可以切細一點分佈會比較均勻。若不喜歡蔥可以不要加。
  • 4麵糊下鍋煎,中小火即可。
  • 5這樣的厚度大概五分鍾後可以翻面。兩面都呈現這樣的顏色就可以起鍋備用了!
  • 6做玉米蛋餅需將玉米粒加入蛋,混合均勻。 做鮪魚蛋餅的話就直接打一顆蛋就好。
  • 7整碗倒進鍋裡,中小火煎。
  • 8快速把蛋餅皮放上去還未熟的蛋液使其黏合。
  • 9翻面之後鋪上起司,撒胡椒鹽,依照個人喜好調整量。
  • 10鮪魚蛋餅加入已經備好的鮪魚沙拉。
  • 11慢慢的由邊邊捲起來,因為比較厚所以可以一邊捲一邊壓一下,會比較密合。
  • 12盛盤切成喜歡的大小。也可以在鍋內用鍋鏟切。
  • 13淋上醬油膏就完成了!
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小撇步

煎蛋餅皮的時候千萬不要心急太快翻面,會失敗蛋餅會長得很醜。

2017/05/04 發表 5,000 瀏覽

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