元氣滿滿厚實玉米起司蛋餅/鮪魚蛋餅
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早餐是一天最重要的一餐，不能忽略。吃蛋餅可以直接攝取蛋白質，而且料理程序簡單。享受早晨時光的首選之一🌤
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
蛋餅皮
中筋麵粉
一米杯
水
1.2米杯
蔥花
依個人喜好
鹽
半小匙
內餡
蛋
2顆
鮪魚沙拉
依個人喜好
胡椒鹽
依個人喜好
玉米粒
依個人喜好
起司
一片
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1準備好所有材料。 -
2將水與麵粉混合均勻，沒有顆粒即可。
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3再加入一點鹽巴還有已切好的蔥花，可以切細一點分佈會比較均勻。若不喜歡蔥可以不要加。
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4麵糊下鍋煎，中小火即可。
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5這樣的厚度大概五分鍾後可以翻面。兩面都呈現這樣的顏色就可以起鍋備用了！
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6做玉米蛋餅需將玉米粒加入蛋，混合均勻。 做鮪魚蛋餅的話就直接打一顆蛋就好。
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7整碗倒進鍋裡，中小火煎。
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8快速把蛋餅皮放上去還未熟的蛋液使其黏合。
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9翻面之後鋪上起司，撒胡椒鹽，依照個人喜好調整量。
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10鮪魚蛋餅加入已經備好的鮪魚沙拉。
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11慢慢的由邊邊捲起來，因為比較厚所以可以一邊捲一邊壓一下，會比較密合。
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12盛盤切成喜歡的大小。也可以在鍋內用鍋鏟切。
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13淋上醬油膏就完成了！
小撇步
煎蛋餅皮的時候千萬不要心急太快翻面，會失敗蛋餅會長得很醜。