醬燒雞腿櫛瓜冬粉 (粉絲)鍋 🍲家常菜 分享傳送傳送列印 Onon ☆英國煮婦手帳★ 228 食譜 3,036 粉絲 追蹤 395 說讚 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 嫩口的雞腿肉、吸飽了燒汁的冬粉、爽甜的櫛瓜（任何瓜菜都可，只是煮婦想消滅廚房裡還剩下的一條 🥒），上桌後快速秒殺！ 食材 去骨雞腿肉 約 900克 冬粉 1把 櫛瓜 1條 調味 醬油 4湯匙 紹興酒 1湯匙 麻油 1湯匙 糖 2茶匙 水 約 200cc 其他 蒜 2瓣 薑片 4片 蔥段 適量 辣椒末 適量 1 雞腿肉洗淨後，切件。 取一鍋子放入雞腿肉並注入水分和2片薑片煮至微滾，關火。把汆燙好的雞腿肉取出用冷水清洗，備用。 2 下油熱鍋，把蔥段、薑片炒至有香氣後，加入步驟1的雞腿肉繼續翻炒。 3 然後，注入已拌勻好的調味汁，大火煮滾。 4 煮滾後，轉小火煮15分鐘，接著加入櫛瓜和冬粉 (預先用水泡軟) 煮10分鐘。 5 加入辣椒末和份量以外的蔥段拌炒均勻即成。 6 盛盆！ 2019/03/14 發表 6,755 瀏覽
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