醬燒雞腿冬粉鍋 🍲
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嫩口的雞腿肉、吸飽了燒汁的冬粉、爽甜的櫛瓜（任何瓜菜都可，只是煮婦想消滅廚房裡還剩下的一條 🥒），上桌後快速秒殺！
食材
去骨雞腿肉
約 900克
冬粉
1把
櫛瓜
1條
調味
醬油
4湯匙
紹興酒
1湯匙
麻油
1湯匙
糖
2茶匙
水
約 200cc
其他
蒜
2瓣
薑片
4片
蔥段
適量
辣椒末
適量
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1雞腿肉洗淨後，切件。 取一鍋子放入雞腿肉並注入水分和2片薑片煮至微滾，關火。把汆燙好的雞腿肉取出用冷水清洗，備用。 -
2下油熱鍋，把蔥段、薑片炒至有香氣後，加入步驟1的雞腿肉繼續翻炒。
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3然後，注入已拌勻好的調味汁，大火煮滾。
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4煮滾後，轉小火煮15分鐘，接著加入櫛瓜和冬粉 (預先用水泡軟) 煮10分鐘。
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5加入辣椒末和份量以外的蔥段拌炒均勻即成。
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6盛盆！
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