清三牲好幫手~超簡單三杯豬五花
收藏 998
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
拜拜後的豬五花總是乏人問津，只能沾醬油越吃越無味，乾乾的口感更是不討人喜愛!今天來點重口味吧!以三杯炒香加點辣椒九層塔，香味四溢，豬肉經過加熱反而逼出油質不乾柴，下飯又下酒呢!保證一餐剩肉掃光光唷~
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
豬五花(燙熟)
300
蒜頭
兩瓣
辣椒
一隻
薑
三片
九層塔
一碗
麻油
兩湯匙
醬油
兩湯匙
米酒
兩湯匙
糖
一小匙
-
1食材如上，因為是拜拜過的五花肉所以已經川燙切片 -
2兩匙麻油加入薑片爆香，可以爆久一點
-
3加入五花肉、蒜頭炒一下
-
4炒到肉片有點金黃的時候依序加入米酒、醬油嗆鍋，糖上色
-
5最後加入辣椒、九層塔蓋鍋悶一下
-
6起鍋拌炒即可完成香噴噴三杯五花!絕對不會有人相信那是拜拜的牲品的ㄡ
