清三牲好幫手~超簡單三杯豬五花 拜拜後的豬五花總是乏人問津,只能沾醬油越吃越無味,乾乾的口感更是不討人喜愛!今天來點重口味吧!以三杯炒香加點辣椒九層塔,香味四溢,豬肉經過加熱反而逼出油質...

清三牲好幫手~超簡單三杯豬五花


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拜拜後的豬五花總是乏人問津,只能沾醬油越吃越無味,乾乾的口感更是不討人喜愛!今天來點重口味吧!以三杯炒香加點辣椒九層塔,香味四溢,豬肉經過加熱反而逼出油質不乾柴,下飯又下酒呢!保證一餐剩肉掃光光唷~

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
豬五花(燙熟)
300
蒜頭
兩瓣
辣椒
一隻
三片
九層塔
一碗
麻油
兩湯匙
醬油
兩湯匙
米酒
兩湯匙
一小匙
  • 1
    食材如上,因為是拜拜過的五花肉所以已經川燙切片
  • 2
    兩匙麻油加入薑片爆香,可以爆久一點
  • 3
    加入五花肉、蒜頭炒一下
  • 4
    炒到肉片有點金黃的時候依序加入米酒、醬油嗆鍋,糖上色
  • 5
    最後加入辣椒、九層塔蓋鍋悶一下
  • 6
    起鍋拌炒即可完成香噴噴三杯五花!絕對不會有人相信那是拜拜的牲品的ㄡ
2019/03/13 發表 8,714 瀏覽
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