清三牲好幫手~超簡單三杯豬五花
描述
拜拜後的豬五花總是乏人問津，只能沾醬油越吃越無味，乾乾的口感更是不討人喜愛!今天來點重口味吧!以三杯炒香加點辣椒九層塔，香味四溢，豬肉經過加熱反而逼出油質不乾柴，下飯又下酒呢!保證一餐剩肉掃光光唷~
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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食材如上，因為是拜拜過的五花肉所以已經川燙切片
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兩匙麻油加入薑片爆香，可以爆久一點
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加入五花肉、蒜頭炒一下
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炒到肉片有點金黃的時候依序加入米酒、醬油嗆鍋，糖上色
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最後加入辣椒、九層塔蓋鍋悶一下
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起鍋拌炒即可完成香噴噴三杯五花!絕對不會有人相信那是拜拜的牲品的ㄡ
