三杯芋頭豬五花
描述
五花肉也能煮成三杯～加入味道濃郁的大甲芋頭，利用香氣十足的三杯方式調味，就是一道招待客人的豐盛料理唷～♫
♡安夏の手作人妻食堂♡
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- 已參加：2015家樂福廚神2
食材
步驟
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使用家樂福嚴選豬五花
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把肉切成1公分厚的條狀，加入醃漬醬料（米酒＋醬油＋黑胡椒）醃漬１０分鐘
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使用家樂福嚴選大甲芋頭切成塊冷凍備用（方便煮軟）
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熱一油鍋，把冷凍的芋頭炸３分鐘，至飄出香氣後起鍋（先炸過能保持鬆軟的口感）
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再放入五花肉炸至表面焦黃後起鍋（先炸過能鎖住肉汁精華）
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再放入五花肉和芋頭，加入所有調味料和１杯熱水，轉小火煮至水份收乾，最後再加入蔥和九層塔（辣椒依個人喜好放入）大火快炒３０秒即可起鍋
小撇步
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