三杯芋頭豬五花


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五花肉也能煮成三杯~加入味道濃郁的大甲芋頭,利用香氣十足的三杯方式調味,就是一道招待客人的豐盛料理唷~♫
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份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
醃漬醬料
1大匙
1大匙
適量
調味料
1大匙
1大匙
1大匙
1小匙
  • 1
    使用家樂福嚴選豬五花
  • 2
    把肉切成1公分厚的條狀,加入醃漬醬料(米酒+醬油+黑胡椒)醃漬10分鐘
  • 3
    使用家樂福嚴選大甲芋頭切成塊冷凍備用(方便煮軟)
  • 4
    熱一油鍋,把冷凍的芋頭炸3分鐘,至飄出香氣後起鍋(先炸過能保持鬆軟的口感)
  • 5
    再放入五花肉炸至表面焦黃後起鍋(先炸過能鎖住肉汁精華)
  • 6
    大蒜,九層塔或香菜,薑,蔥,切好備用
  • 7
    把油鍋的油倒出,利用鍋子殘餘的油把薑片和大蒜爆香
  • 8
    再放入五花肉和芋頭,加入所有調味料和1杯熱水,轉小火煮至水份收乾,最後再加入蔥和九層塔(辣椒依個人喜好放入)大火快炒30秒即可起鍋
小撇步

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2015/11/09 發表 1.1 萬 瀏覽
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