三杯芋頭豬五花

592 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

五花肉也能煮成三杯~加入味道濃郁的大甲芋頭,利用香氣十足的三杯方式調味,就是一道招待客人的豐盛料理唷~♫
♡安夏の手作人妻食堂♡
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

食材 (4 人份 10 分鐘

家樂福嚴選五花肉 200g
家樂福嚴選大甲芋頭 半顆
家樂福嚴選三星蔥 適量
大蒜 6瓣
九層塔或香菜 適量
適量
醃漬醬料
米酒 1大匙
醬油 1大匙
黑胡椒 適量
調味料
米酒 1大匙
醬油 1大匙
麻油 1大匙
1小匙
  • 1 使用家樂福嚴選豬五花
  • 2 把肉切成1公分厚的條狀,加入醃漬醬料(米酒+醬油+黑胡椒)醃漬10分鐘
  • 3 使用家樂福嚴選大甲芋頭切成塊冷凍備用(方便煮軟)
  • 4 熱一油鍋,把冷凍的芋頭炸3分鐘,至飄出香氣後起鍋(先炸過能保持鬆軟的口感)
  • 5 再放入五花肉炸至表面焦黃後起鍋(先炸過能鎖住肉汁精華)
  • 6 大蒜,九層塔或香菜,薑,蔥,切好備用
  • 7 把油鍋的油倒出,利用鍋子殘餘的油把薑片和大蒜爆香
  • 8 再放入五花肉和芋頭,加入所有調味料和1杯熱水,轉小火煮至水份收乾,最後再加入蔥和九層塔(辣椒依個人喜好放入)大火快炒30秒即可起鍋
贊助

小撇步

快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

2015/11/09 發表 1.0 萬 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣