涼拌黑木耳
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食材
黑木耳（乾）
飯3大朵
蒜頭
8瓣
薑
4-5片
紅蘿蔔
1小塊
糖
少許
鹽
1茶匙
香菇素蠔油
1湯匙
香麻油
適量
胡椒粉
適量
黑醋
少許
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1將乾的木耳泡溫開水，放冰箱隔夜 -
2起一鍋水煮沸，放入黑木耳
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3將切絲
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4蒜頭搗碎
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5撈起黑木耳浸泡冰水
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6將黑木耳撈起瀝乾，放在盤子，加上薑絲
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7倒入香菇素蠔油約1湯匙
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8加適量的糖
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9加一些黑醋
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10倒入香麻油
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11加入蘿蔔絲
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12加適量的鹽
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13撒上胡椒粉
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14攪拌均勻後，放置冰箱
