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涼拌黑木耳

涼拌黑木耳

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描述

涼拌黑木耳，黑色的雲耳+淡黃的嫩薑+翠綠的香菜，視覺上就清涼了一夏😅鹹酸爽口非常開胃！

時間

30 分鐘

食材

雲耳

3T
鹽

1T
薑

兩片
醬油

2T
五印醋

2T
S&B 辣油

1t
香菜

1包

步驟

南北貨雜糧店買這種小朵的乾黑木耳，老闆有說叫雲耳
熱水浸泡10分鐘
自來水清洗乾淨
冷水再次浸泡10分鐘
滾水川燙至水再次煮滾撈起瀝水
瀝水後放入冰水中浸泡
薑片切絲，醬油2T、五印醋2T備用
備用薑絲、醬料、鹽加入浸泡好的黑木耳中攪拌均勻
可立刻食用也可放冰箱冷藏1小時後食用，上桌前也可加入清洗乾淨的香菜切碎拌在一起喔。

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2022/07/06 發表

Gena Wu 84 食譜 224 粉絲

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留言

共 2 則

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潘子琳
請問鹽的份量大約多少呢？
6 months ago
作者Gena Wu
食材的多少和個人喜好的鹹度來決定鹽量，我們從1t開始慢慢加喔。有的醬油口感比較鹹，如果吃清談的話，也可以選擇不加。
6 months ago
王慧婷
什麼叫做5印醋呀！要去那裡買得到
7 months ago
作者Gena Wu
全聯、家樂福都有賣喔
7 months ago