塔香茄子🍆
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1準備所有材料～ 茄子切滾刀狀 調味料先全部放入碗中攪拌均勻後備用
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2熱油鍋，將茄子炸2分鐘（盡量不要讓茄子接觸到空氣，會氧化褪色），撈起備用
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3熱油鍋，下蒜末和薑片爆香
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4加入炸過的茄子、調好的醬汁、九層塔葉和蔥綠拌勻，蓋鍋蓋悶至湯汁收乾即可
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