泰式風味芭樂水果沙拉


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不論是過熟但香噴噴的軟芭樂,或者是口感脆甜清爽的芭樂,都各有其擁護者,而芭樂豐富的營養素、好吃不膩的口味及口感,以及簡單好處理的特性,更是受到廣大粉絲歡迎的主因。這次結合芭樂與其他水果的甜,加上玉米、花生的口感,再搭以蝦米及酸甜的泰式醬料,堪稱一絕。

食材
食材
15g
1/2顆
1/2顆
1/8長條
1/4根
4顆
2大匙
1大匙
1根
適量
調味醬汁
2大匙
2大匙
2大匙
  • 1
    蝦米以乾鍋炒香,大略切粗碎,烤花生大略切粗碎。
  • 2
    胡蘿蔔切絲、水果切到適當的大小、小番茄對切辣椒切碎。
  • 3
    椰糖加上檸檬汁、魚露拌勻,再加上辣椒、蝦米拌勻。
  • 4
    將所有材料拌勻,以薄荷葉裝飾。
小撇步

若沒有椰糖,也可以細砂糖代替。

2019/03/11 發表 6,178 瀏覽
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