[Serena 上菜] 奶油燉菜之懶人清冰箱版

Serena的美味廚房
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描述

我很喜歡的深夜食堂裡也有這道菜, 很多料理前輩也曾分享過這道菜的食譜, 不過今天我寫的是懶人清冰箱版,所以沒有雞腿肉,也沒有綠碗豆。可是因為用了濃湯塊,所以風味還是很好!大家也可以試試看!!

食材

半顆
半條
1/3 條
1/3顆
兩瓣
1/2顆
2大匙
500 c.c.
200 c.c.

步驟

  • 把洋蔥,紅蘿蔔,花椰菜,茄子切塊, 馬鈴薯也削皮切塊, 蒜頭切成蒜末。濃湯塊也切小塊

  • 起熱鍋, 把兩大匙奶油放進去熱油,直到看到金黃色的泡泡後把蒜末放進去爆香,再把蔬菜們放進去熱炒到軟。

  • 蔬菜炒軟後,把高湯放進去,再把濃湯塊也放進去融,等到都融解之後,把牛奶放進去一起煮個大概5分鐘後就可以起鍋! 起鍋前也可以加點胡椒調味~

小撇步

*如果要加雞腿肉的話,就在雞腿肉外面裹一層麵粉後先煎過,再把雞肉跟蔬菜們一起煮!

更多食譜在:http://serenaloveskitchen.wordpress.com/

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熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照, 想和大家分享所有營養又美味的食物! 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。 歡迎到我的個人網站來看更多有趣的食譜: www.serenadiary.com

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留言

共 2 則
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  • 索阿衛
    索阿衛

    House 👍

  • 施貝諭
    施貝諭

    如果沒有高湯可以用甚麼代替

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