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深夜食堂之奶油燉菜

深夜食堂之奶油燉菜

描述

可以一鍋搞定的菜餚對主婦來說真的太重要了

暖暖的奶油燉菜簡單的配上好吃的麵包和沙拉就是完美又營養均衡的一餐

#宵夜

811 說讚 3 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

鍋底熱後大火煎雞肉塊(雞皮請朝下) 煎至兩面金黃後雞油也跑出來
加入洋蔥.蒜頭.紅蘿波.馬鈴薯到香味出來蔬菜變透明後加入大蒜鹽調味
把鍋裡蔬菜撥到鍋邊,留中心位置加入奶油略微拌炒後並加入麵粉炒濃稠後加入玉米筍和牛奶(蓋過食材即可)轉小火燉煮約10-15分鐘食材軟化
趁菜餚在燉煮時另起一小水鍋加入一點鹽和橄欖油將花椰菜略燙取出備用
起鍋前再放入燙好的花椰菜和巴西里即可

小撇步

*燉菜變濃稠的方法都不一樣,把材料炒香.肉類兩面變金黃後還可以
1.準備多餘的蒸熟馬鈴薯跟牛奶用果汁機打成濃稠狀,直接加入鍋裡一起燉煮
2.直接用奶油湯塊一起炒後再加入水或高湯
*也可加入高麗菜或其他蔬菜或菇類豐富食材口感做成蔬菜鍋
*搭配麵包.白飯或烤盤底下舖義大利麵淋上奶油燉菜在加上起司去焗烤一下也很棒(好邪惡的焗烤喔!)

4.4 萬瀏覽

2015/04/17 發表

Lynn的加州陽光百寶箱 2 食譜 7 粉絲

全職家庭主婦碎碎念吃喝玩樂發牢騷英雄家廚房隨時開伙

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吃光光，我使用雞肉絲

深夜食堂之奶油燉菜：小米🐶 一起做

小米🐶
配飯好搭呀～～～^-^

深夜食堂之奶油燉菜：Joenyss 一起做

Joenyss
我将鸡腿肉改良成了鸡胸肉，然后切丁，放了盐，黑胡椒，迷迭香，罗勒，一点点的麻油腌了一下，再放一点油炒熟。奶糊再将奶油改成牛奶，感觉不再那么腻口，口感也一样好好。不喜欢鸡肉的朋友也可以改用鱼肉，同样的也很好吃，这是我实验多次的经验，大家可以试试看。

留言

共 1 則

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Lucy Huang
謝謝分享，借用～
10 years ago

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